Seimilametriquadri
A realidade produtiva da Puglia SeiMilaMetriQuadri compromete-se na elaboração de spirits alcoólicos e não alcoólicos capazes de refletir e valorizar a essência mais autêntica do Salento, um território de rara beleza correspondente à ponta do calcanhar da Península. Além da vontade de celebrar o Salento, SeiMilaMetriQuadri apoia uma abordagem sustentável a 360°, em harmonia com o ecossistema. Por trás do projeto está a habilidade e a paixão de Valerio De Stradis, enólogo e mestre destilador que, após acumular experiência em uma licoraria, decidiu embarcar em uma aventura totalmente pessoal para contar sua terra natal à sua maneira. A partir desses pressupostos, tomam forma os espíritos botânicos de SeiMilaMetriQuadri, autênticas expressões salentinas. O apelido “SeiMilaMetriQuadri” refere-se à extensão da propriedade familiar, onde todas as botânicas utilizadas nas receitas dos espíritos são cultivadas com amor.
ervas, especiarias, flores e cítricos provenientes do Salento, entre os quais se destacam a pimenta rosa, as folhas de oliveira, a menta, o manjericão e o funcho selvagem, além das flores de lavanda e de laranja, o alecrim, o louro, o tomilho e as cascas de tangerina, laranja e limão. As botânicas são trabalhadas à mão com a ajuda de um pilão e as técnicas de produção adotadas incluem as do cold compound, que consiste em colocar as botânicas em infusão em solução hidroalcoólica, da destilação em corrente de vapor e da destilação em alambique tradicional de cobre com infusão diretamente na caldeira. Durante todo o processo produtivo, é excluída a adição de açúcares, corantes e aromas artificiais, de modo a respeitar ao máximo a identidade de cada espírito botânico.‘Lu Sule’, ‘Lu Mare’ e ‘Lu Ientu’ são os três rótulos que o marca SeiMilaMetriQuadrati lançou para expressar o verdadeiro caráter do território salentino, uma terra feita precisamente de sol, mar e vento. Estes spirits, alcoólicos e não alcoólicos, foram
A realidade produtiva da Puglia SeiMilaMetriQuadri compromete-se na elaboração de spirits alcoólicos e não alcoólicos capazes de refletir e valorizar a essência mais autêntica do Salento, um território de rara beleza correspondente à ponta do calcanhar da Península. Além da vontade de celebrar o Salento, SeiMilaMetriQuadri apoia uma abordagem sustentável a 360°, em harmonia com o ecossistema. Por trás do projeto está a habilidade e a paixão de Valerio De Stradis, enólogo e mestre destilador que, após acumular experiência em uma licoraria, decidiu embarcar em uma aventura totalmente pessoal para contar sua terra natal à sua maneira. A partir desses pressupostos, tomam forma os espíritos botânicos de SeiMilaMetriQuadri, autênticas expressões salentinas. O apelido “SeiMilaMetriQuadri” refere-se à extensão da propriedade familiar, onde todas as botânicas utilizadas nas receitas dos espíritos são cultivadas com amor.
ervas, especiarias, flores e cítricos provenientes do Salento, entre os quais se destacam a pimenta rosa, as folhas de oliveira, a menta, o manjericão e o funcho selvagem, além das flores de lavanda e de laranja, o alecrim, o louro, o tomilho e as cascas de tangerina, laranja e limão. As botânicas são trabalhadas à mão com a ajuda de um pilão e as técnicas de produção adotadas incluem as do cold compound, que consiste em colocar as botânicas em infusão em solução hidroalcoólica, da destilação em corrente de vapor e da destilação em alambique tradicional de cobre com infusão diretamente na caldeira. Durante todo o processo produtivo, é excluída a adição de açúcares, corantes e aromas artificiais, de modo a respeitar ao máximo a identidade de cada espírito botânico.‘Lu Sule’, ‘Lu Mare’ e ‘Lu Ientu’ são os três rótulos que o marca SeiMilaMetriQuadrati lançou para expressar o verdadeiro caráter do território salentino, uma terra feita precisamente de sol, mar e vento. Estes spirits, alcoólicos e não alcoólicos, foram
