Selva Capuzza
Selva Capuzza é uma realidade vitivinícola histórica de verdade: em 2018 teve a honra de celebrar a centésima colheita! Um século de vinhas e vida, de trabalho e promoção, de responsabilidade e sucessos. Na área de produção que se ergue ao sul do Lago de Garda, está hoje pessoalmente empenhada na adega da família a quarta geração, representada por Luca Formentini: viticultor, músico e presidente do Consórcio do Lugana.
A adega Selva Capuzza se estende por 30 hectares de propriedade em Desenzano del Garda, precisamente na localidade Selva Capuzza, de onde vem seu nome. 'Capuzza' parece derivar de sua posição elevada, sobre o 'capuz' que se encontra a poucas centenas de metros da torre de San Martino della Battaglia. Aqui, neste natural anfiteatro morenico ao sul do Lago de Garda, os solos são brancos, ricos em argila na zona do Lugana e pedregosos no interior do Garda, com presença de camadas de cascalho e areia nas faixas mais profundas. As uvas que crescem neste habitat particular têm a sorte de desfrutar da ventilação natural proveniente do lago próximo que influencia positivamente a maturação das uvas, mantendo baixo o nível de umidade e proporcionando verticalidade no paladar e um poderoso impacto olfativo. Coerentemente com a ideia de sustentabilidade ambiental que sempre esteve na base da gestão agronômica de Selva Capuzza, as variedades cultivadas são apenas aquelas típicas do território, com a Turbiana e o Tuchì (clone local de Tocai Friulano) em primeiro plano, seguidas por Groppello e Marzemino. Desde sempre, parte das uvas é adquirida, mas a recente expansão territorial com o plantio de novos hectares, decretou a vontade da adega de alcançar a independência.
Selva Capuzza não é apenas uma adega, é também um agroturismo e um restaurante, precisamente a primeira realidade de hospedagem lombarda a surgir em 1986; um único corpo onde a sede da empresa e elegantes acomodações se fundem, cercados por uma paisagem sugestiva feita de oliveiras e vinhedos.
Selva Capuzza é uma realidade vitivinícola histórica de verdade: em 2018 teve a honra de celebrar a centésima colheita! Um século de vinhas e vida, de trabalho e promoção, de responsabilidade e sucessos. Na área de produção que se ergue ao sul do Lago de Garda, está hoje pessoalmente empenhada na adega da família a quarta geração, representada por Luca Formentini: viticultor, músico e presidente do Consórcio do Lugana.
A adega Selva Capuzza se estende por 30 hectares de propriedade em Desenzano del Garda, precisamente na localidade Selva Capuzza, de onde vem seu nome. 'Capuzza' parece derivar de sua posição elevada, sobre o 'capuz' que se encontra a poucas centenas de metros da torre de San Martino della Battaglia. Aqui, neste natural anfiteatro morenico ao sul do Lago de Garda, os solos são brancos, ricos em argila na zona do Lugana e pedregosos no interior do Garda, com presença de camadas de cascalho e areia nas faixas mais profundas. As uvas que crescem neste habitat particular têm a sorte de desfrutar da ventilação natural proveniente do lago próximo que influencia positivamente a maturação das uvas, mantendo baixo o nível de umidade e proporcionando verticalidade no paladar e um poderoso impacto olfativo. Coerentemente com a ideia de sustentabilidade ambiental que sempre esteve na base da gestão agronômica de Selva Capuzza, as variedades cultivadas são apenas aquelas típicas do território, com a Turbiana e o Tuchì (clone local de Tocai Friulano) em primeiro plano, seguidas por Groppello e Marzemino. Desde sempre, parte das uvas é adquirida, mas a recente expansão territorial com o plantio de novos hectares, decretou a vontade da adega de alcançar a independência.
Selva Capuzza não é apenas uma adega, é também um agroturismo e um restaurante, precisamente a primeira realidade de hospedagem lombarda a surgir em 1986; um único corpo onde a sede da empresa e elegantes acomodações se fundem, cercados por uma paisagem sugestiva feita de oliveiras e vinhedos.
