Seresin

produção ocorre com paciência e sem pressa. Ao final das colheitas, as fermentações ocorrem com apenas o uso de leveduras indígenas. Até mesmo os envelhecimentos são planejados para tentar valorizar as qualidades do vinho, que deve poder se expressar da melhor forma, fora de lógicas simplesmente comerciais.

70, a área plantada com vinhedos aumentou muito e hoje a viticultura representa um importante recurso para a economia local, além de ser uma característica distintiva da paisagem. A área é muito ensolarada e sempre ventilada pela constante presença das brisas marítimas. O clima é caracterizado também por notáveis variações térmicas, que permitem às uvas fixar os aromas e conservar a frescura. Os meses do final do verão e início do outono são amenos, perfeitos para concluir as maturações com cachos saudáveis. Essas condições particulares e os solos vocacionados fizeram de Marlborough uma das regiões de maior prestígio da Nova Zelândia para o cultivo das mais famosas variedades internacionais Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir e Syrah.

A filosofia da vinícola Seresin Estate tem uma dupla alma. De um lado, está fortemente ligada ao território e às características da área de Marlborough, por outro lado, sempre reservou atenção à experiência secular do Velho Mundo no campo da produção de grandes vinhos.  Todo o processo de