Sonoma County Distilling

grão ao copo. Cada processo é, de fato, acompanhado dentro da destilaria, começando pela seleção das matérias-primas, fundamental para criar rótulos de qualidade. O próximo Lake Sonoma garante o fornecimento de uma das águas mais puras e limpas de todo o país, e os cereais são escolhidos não geneticamente modificados, dos melhores fornecedores locais. Adam Spiegel sempre foi um defensor da sustentabilidade, portanto, cada decisão deve ser tomada com responsabilidade, cuidando para proteger o meio ambiente.

As fermentações ocorrem naturalmente, a temperatura não controlada, e a destilação é realizada duas vezes utilizando alambiques a fogo direto. Um processo altamente artesanal, que vê no envelhecimento em barricas a parte final de um trabalho destinado a dar caráter e personalidade a cada rótulo. Trabalho duro, técnicas tradicionais e uma contínua vontade de se desafiar são os elementos que tornam os produtos da Sonoma County deliciosos. Desde o Rye seleção das matérias-primas, fundamental para criar rótulos de qualidade. O próximo Lake Sonoma garante o fornecimento de uma das águas mais puras e limpas de todo o país, e os cereais são escolhidos não geneticamente modificados, dos melhores fornecedores locais. Adam Spiegel sempre foi um defensor da sustentabilidade, por isso cada decisão deve ser tomada com responsabilidade, cuidando do meio ambiente.

A fermentação ocorre naturalmente, em temperatura não controlada, e a destilação é realizada duas vezes utilizando alambiques a fogo direto. Um processo altamente artesanal, que vê no envelhecimento em barricas a parte final de um trabalho destinado a dar caráter e personalidade a cada rótulo. Trabalho duro, técnicas tradicionais e uma contínua vontade de se desafiar são os elementos que tornam os produtos da Sonoma County requintados. Desde Rye Whiskey e Wheat Whisky, passando pelos clássicos Bourbon, o sabor da Califórnia nunca foi tão fascinante!