Spensierata
Por trás da adega Spensierata está o sonho de Cristian Zaninelli, um viticultor apaixonado pela sua terra e determinado a valorizar as suas expressões mais íntimas. Estamos dentro do município de Passirano, no coração da Franciacorta, onde Cristian é guiado diariamente pela forte vontade de experimentar e aprender o novo, através de esforço e trabalho.
Os vinhedos estão distribuídos em várias zonas da Franciacorta, diferentes em características pedológicas e microclimáticas. De oeste a leste encontramos solos de origem flúvio-glacial dentro do município de Adro; colúvios em degraus em Coccaglio; solos morenicos, depósitos finos e colúvios em degraus em Passirano; terrenos morenicos profundos no município de Provaglio d’Iseo; colúvios em degraus em Rodengo Saiano; colúvios distais em Monticelli Brusati; e, finalmente, depósitos finos e ainda colúvios em degraus na zona de Gussago. Ter à disposição essa multiplicidade de parcelas permite a Cristian capturar boa parte das facetas da área, transmitindo-as com sinceridade nos seus vinhos. Em todas essas parcelas é o Chardonnay é a variedade predominante, acompanhada por pequenas percentagens de Pinot Nero e Pinot Bianco, bem como pelas castas bordalesas Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. As vinhas são conduzidas em regime biológico, certificado desde 2017, baseando-se em um conceito muito importante na viticultura: a tempestividade. Para esse fim, em cada parcela são instaladas estações meteorológicas, para que se possa monitorar constantemente os riscos de ataques fitopatogênicos. Cristian deseja que o processo de vinificação das uvas seja o mais simples possível, com os cachos destinados aos espumantes sendo prensados inteiros e as massas trabalhadas exclusivamente em tanques de aço, com baixas doses de sulfitos adicionados.
Três são os rótulos produzidos pela Spensierata: dois espumantes Franciacorta, um Brut e o outro Saten, e um Curtefranca Rosso. Derivando de 7 parcelas diferentes vinificadas separadamente e depois assembladas, os Franciacorta condensam o caráter do território, com um desenvolvimento gustativo suave e fino.
Por trás da adega Spensierata está o sonho de Cristian Zaninelli, um viticultor apaixonado pela sua terra e determinado a valorizar as suas expressões mais íntimas. Estamos dentro do município de Passirano, no coração da Franciacorta, onde Cristian é guiado diariamente pela forte vontade de experimentar e aprender o novo, através de esforço e trabalho.
Os vinhedos estão distribuídos em várias zonas da Franciacorta, diferentes em características pedológicas e microclimáticas. De oeste a leste encontramos solos de origem flúvio-glacial dentro do município de Adro; colúvios em degraus em Coccaglio; solos morenicos, depósitos finos e colúvios em degraus em Passirano; terrenos morenicos profundos no município de Provaglio d’Iseo; colúvios em degraus em Rodengo Saiano; colúvios distais em Monticelli Brusati; e, finalmente, depósitos finos e ainda colúvios em degraus na zona de Gussago. Ter à disposição essa multiplicidade de parcelas permite a Cristian capturar boa parte das facetas da área, transmitindo-as com sinceridade nos seus vinhos. Em todas essas parcelas é o Chardonnay é a variedade predominante, acompanhada por pequenas percentagens de Pinot Nero e Pinot Bianco, bem como pelas castas bordalesas Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. As vinhas são conduzidas em regime biológico, certificado desde 2017, baseando-se em um conceito muito importante na viticultura: a tempestividade. Para esse fim, em cada parcela são instaladas estações meteorológicas, para que se possa monitorar constantemente os riscos de ataques fitopatogênicos. Cristian deseja que o processo de vinificação das uvas seja o mais simples possível, com os cachos destinados aos espumantes sendo prensados inteiros e as massas trabalhadas exclusivamente em tanques de aço, com baixas doses de sulfitos adicionados.
Três são os rótulos produzidos pela Spensierata: dois espumantes Franciacorta, um Brut e o outro Saten, e um Curtefranca Rosso. Derivando de 7 parcelas diferentes vinificadas separadamente e depois assembladas, os Franciacorta condensam o caráter do território, com um desenvolvimento gustativo suave e fino.
