Speri
A família Speri representa um ponto de referência da Valpolicella. Sempre ligada ao território, há mais de um século interpreta a melhor tradição desta área do Veneto. As origens da propriedade remontam a 1885, quando Carlo Speri adquiriu os primeiros lotes e as primeiras vinhas no território municipal de San Pietro in Cariano, ainda hoje o núcleo principal da empresa. Nos anos seguintes, a família continuou a expandir a propriedade e começou também a produzir e comercializar vinho na área de Verona. As antigas tradições camponesas foram transmitidas até os dias de hoje e hoje a nova geração, representada por Luca, Chiara, Laura e Giuseppe, cuida de todas as atividades produtivas da empresa, da vinha à adega, até a comercialização dos vinhos em todo o mundo.
A Valpolicella já era cultivada e famosa por seus vinhos desde os tempos dos antigos romanos. A área de produção cobre uma superfície total de cerca de 8.000 hectares e está localizada na zona noroeste da cidade de Verona, entre o Lago de Garda e os primeiros relevos da cadeia dos Monti Lessini. O território é composto por vales que descem paralelamente de norte a sul em direção à planície, formando um amplo sistema de colinas, com esposições solares deslumbrantes a uma altitude entre 150 e 350 metros acima do nível do mar. O clima é temperado, atenuado pela presença do lago de Garda e sempre muito ventilado. As boas oscilações térmicas favorecem excelentes maturações das uvas. A família Speri possui cerca de 60 hectares de vinhedos, todos situados na zona Clássica da Valpolicella, historicamente considerada a mais vocacionada de todas.
Para valorizar ao máximo as peculiaridades de cada terroir, nos anos 70, Speri começou a vindimar e vinificar separadamente as uvas de cada vinhedo, a fim de exaltar as características de cada parcela, como Monte Sant’Urbano e La Roggia. A busca pela qualidade também levou à modificação da tradicional pérgola veronesa, alterando sua inclinação para favorecer a aeração dos cachos e evitar o perigo de bolores. Muitos vinhedos são cultivados em terrasços sustentados pormuros de pedra seca, que permitem trabalhos mais simples e evitam deslizamentos de terra. Nos vinhedos, cultivam-se apenas as variedades autóctones locais, Corvina, Rondinella, Molinara, além das mais raras Oseleta, Rossanella, Pelara e Cabrosina. Desde 2015, toda a propriedade é certificada como orgânica e hoje pode também se orgulhar da Certificação de Sustentabilidade segundo o padrão Equalitas.
A família Speri representa um ponto de referência da Valpolicella. Sempre ligada ao território, há mais de um século interpreta a melhor tradição desta área do Veneto. As origens da propriedade remontam a 1885, quando Carlo Speri adquiriu os primeiros lotes e as primeiras vinhas no território municipal de San Pietro in Cariano, ainda hoje o núcleo principal da empresa. Nos anos seguintes, a família continuou a expandir a propriedade e começou também a produzir e comercializar vinho na área de Verona. As antigas tradições camponesas foram transmitidas até os dias de hoje e hoje a nova geração, representada por Luca, Chiara, Laura e Giuseppe, cuida de todas as atividades produtivas da empresa, da vinha à adega, até a comercialização dos vinhos em todo o mundo.
A Valpolicella já era cultivada e famosa por seus vinhos desde os tempos dos antigos romanos. A área de produção cobre uma superfície total de cerca de 8.000 hectares e está localizada na zona noroeste da cidade de Verona, entre o Lago de Garda e os primeiros relevos da cadeia dos Monti Lessini. O território é composto por vales que descem paralelamente de norte a sul em direção à planície, formando um amplo sistema de colinas, com esposições solares deslumbrantes a uma altitude entre 150 e 350 metros acima do nível do mar. O clima é temperado, atenuado pela presença do lago de Garda e sempre muito ventilado. As boas oscilações térmicas favorecem excelentes maturações das uvas. A família Speri possui cerca de 60 hectares de vinhedos, todos situados na zona Clássica da Valpolicella, historicamente considerada a mais vocacionada de todas.
Para valorizar ao máximo as peculiaridades de cada terroir, nos anos 70, Speri começou a vindimar e vinificar separadamente as uvas de cada vinhedo, a fim de exaltar as características de cada parcela, como Monte Sant’Urbano e La Roggia. A busca pela qualidade também levou à modificação da tradicional pérgola veronesa, alterando sua inclinação para favorecer a aeração dos cachos e evitar o perigo de bolores. Muitos vinhedos são cultivados em terrasços sustentados pormuros de pedra seca, que permitem trabalhos mais simples e evitam deslizamentos de terra. Nos vinhedos, cultivam-se apenas as variedades autóctones locais, Corvina, Rondinella, Molinara, além das mais raras Oseleta, Rossanella, Pelara e Cabrosina. Desde 2015, toda a propriedade é certificada como orgânica e hoje pode também se orgulhar da Certificação de Sustentabilidade segundo o padrão Equalitas.
