Tenuta Ca' Sciampagne
A Tenuta Ca’ Sciampagne está localizada dentro do território intocado do Parque Natural dos Montes Cesane, a poucos quilômetros de Urbino. O nome da propriedade vem exatamente da denominação cadastral onde estão situados os vinhedos. Trata-se de uma realidade bastante jovem, fundada em 2008 com a recuperação de três hectares de velhas vinhas e com a criação de seis hectares de novos vinhedos. Entre as fileiras encontram-se principalmente as uvas historicamente presentes nessas terras e algumas variedades internacionais que se adaptaram muito bem à situação pedoclimática do território: Biancame, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Os vinhedos são cultivados em uma linda área montanhosa, a uma altitude de cerca de 380 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para o sul, nas elevações em frente à cadeia apenina e aos picos dos montes Catria, Nerone e Pietralata. A proximidade das montanhas garante um clima fresco e sempre muito ventilado, que ajuda a manter as uvas saudáveis e proporciona grandes variações térmicas, essenciais para obter aromas muito intensos. Os os terrenos são de média textura, compostos por argilas e calcário, muito ricos em substâncias minerais, e portanto ideais para uma viticultura de qualidade. A condução agronómica das vinhas é gerida seguindo os princípios da agricultura biológica. Para a produção dos vinhos, utilizam-se apenas as uvas provenientes das vinhas de propriedade, de modo a poder controlar diretamente toda a cadeia, garantindo a qualidade.
Todas as vindimas são realizadas manualmente, com seleção dos melhores cachos na vinha, de modo a levar à adega apenas uvas maduras e perfeitamente saudáveis, pressuposto indispensável para produzir grandes vinhos. Também o trabalho na adega é conduzido de forma simples, com o mínimo de intervenção enológica, privilegiando as fermentações espontâneas das uvas com leveduras indígenas, as macerações com as peles e engarrafando manualmente os vinhos, tanto brancos como tintos, sem recorrer a clarificações e filtrações, para manter inalterada a sua integridade e genuinidade. Os vinhos são propostos em um número limitado de garrafas, feitas com cuidado artesanal. A gama da empresa prevê vinhos tranquilos, espumantesrefermentados em garrafa com método ancestral e Passiti envelhecidos por muito tempo em barricas de madeira de diferentes essências: carvalho, amoreira, robinia, cerejeira e freixo.
A Tenuta Ca’ Sciampagne está localizada dentro do território intocado do Parque Natural dos Montes Cesane, a poucos quilômetros de Urbino. O nome da propriedade vem exatamente da denominação cadastral onde estão situados os vinhedos. Trata-se de uma realidade bastante jovem, fundada em 2008 com a recuperação de três hectares de velhas vinhas e com a criação de seis hectares de novos vinhedos. Entre as fileiras encontram-se principalmente as uvas historicamente presentes nessas terras e algumas variedades internacionais que se adaptaram muito bem à situação pedoclimática do território: Biancame, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Os vinhedos são cultivados em uma linda área montanhosa, a uma altitude de cerca de 380 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para o sul, nas elevações em frente à cadeia apenina e aos picos dos montes Catria, Nerone e Pietralata. A proximidade das montanhas garante um clima fresco e sempre muito ventilado, que ajuda a manter as uvas saudáveis e proporciona grandes variações térmicas, essenciais para obter aromas muito intensos. Os os terrenos são de média textura, compostos por argilas e calcário, muito ricos em substâncias minerais, e portanto ideais para uma viticultura de qualidade. A condução agronómica das vinhas é gerida seguindo os princípios da agricultura biológica. Para a produção dos vinhos, utilizam-se apenas as uvas provenientes das vinhas de propriedade, de modo a poder controlar diretamente toda a cadeia, garantindo a qualidade.
Todas as vindimas são realizadas manualmente, com seleção dos melhores cachos na vinha, de modo a levar à adega apenas uvas maduras e perfeitamente saudáveis, pressuposto indispensável para produzir grandes vinhos. Também o trabalho na adega é conduzido de forma simples, com o mínimo de intervenção enológica, privilegiando as fermentações espontâneas das uvas com leveduras indígenas, as macerações com as peles e engarrafando manualmente os vinhos, tanto brancos como tintos, sem recorrer a clarificações e filtrações, para manter inalterada a sua integridade e genuinidade. Os vinhos são propostos em um número limitado de garrafas, feitas com cuidado artesanal. A gama da empresa prevê vinhos tranquilos, espumantesrefermentados em garrafa com método ancestral e Passiti envelhecidos por muito tempo em barricas de madeira de diferentes essências: carvalho, amoreira, robinia, cerejeira e freixo.
