Tenuta Macchiarola
A Tenuta Macchiarola é gerida desde 2007 por Domenico Mangione, farmacêutico de profissão com uma forte paixão pelo mundo do vinho e descendente de uma família de viticultores. De fato, antes de se tornar a realidade de Mimmo, como é carinhosamente chamado pelos amigos, a pequena masseria de propriedade do sogro Franco produzia garrafas desde os anos 80 no território pugliese de Lizzano, a meio caminho entre Manduria e Taranto. Domenico, ao abandonar sua carreira de farmacêutico, decide levar para a vinha sua filosofia artesanal. A receita é simples e genuína: abordagem biológica entre as vinhas, fertilizantes naturais, desherbação mecânica, nenhuma intervenção química e um pequeno auxílio tecnológico, especialmente quando as temperaturas se tornam extremamente quentes. Apenas assim, pensa Domenico, pode-se respeitar o meio ambiente, preservar a natureza e salvaguardar a integridade do território. Na adega, a produção do vinho é feita por leveduras indígenas, presentes naturalmente nas uvas, e algumas mexidas com o bastão para favorecer o remontagem das peles.Intervenções invasivas, como filtrações ou clarificações, não pertencem ao mundo de Macchiarola.
A adega Macchiarola cultiva as vinhas históricas da região: Primitivo e Negroamaro entre os tintos, Verdeca e Fiano entre as uvas brancas. O solo tem uma composição variada e é um misto dos terrenos puglieses: a terra vermelha típica de Manduria alterna-se com composições aluviais e camadas arenosas, argilosas e calcárias. Uma terra rica, viva e quente que, além das vinhas, abriga uma grande quantidade de oliveiras, árvores frutíferas, ervas espontâneas e semeaduras, reforçando a biodiversidade e a espontaneidade da natureza.
Os vinhos Macchiarola refletem todo o calor, a riqueza e a solaridade da terra pugliese. São filhos da safra, do tempo e da estação, trazendo todos os humores sazonais de maneira franca e sincera. Imperdível para quem deseja mergulhar na verdadeira essência pugliese!
A Tenuta Macchiarola é gerida desde 2007 por Domenico Mangione, farmacêutico de profissão com uma forte paixão pelo mundo do vinho e descendente de uma família de viticultores. De fato, antes de se tornar a realidade de Mimmo, como é carinhosamente chamado pelos amigos, a pequena masseria de propriedade do sogro Franco produzia garrafas desde os anos 80 no território pugliese de Lizzano, a meio caminho entre Manduria e Taranto. Domenico, ao abandonar sua carreira de farmacêutico, decide levar para a vinha sua filosofia artesanal. A receita é simples e genuína: abordagem biológica entre as vinhas, fertilizantes naturais, desherbação mecânica, nenhuma intervenção química e um pequeno auxílio tecnológico, especialmente quando as temperaturas se tornam extremamente quentes. Apenas assim, pensa Domenico, pode-se respeitar o meio ambiente, preservar a natureza e salvaguardar a integridade do território. Na adega, a produção do vinho é feita por leveduras indígenas, presentes naturalmente nas uvas, e algumas mexidas com o bastão para favorecer o remontagem das peles.Intervenções invasivas, como filtrações ou clarificações, não pertencem ao mundo de Macchiarola.
A adega Macchiarola cultiva as vinhas históricas da região: Primitivo e Negroamaro entre os tintos, Verdeca e Fiano entre as uvas brancas. O solo tem uma composição variada e é um misto dos terrenos puglieses: a terra vermelha típica de Manduria alterna-se com composições aluviais e camadas arenosas, argilosas e calcárias. Uma terra rica, viva e quente que, além das vinhas, abriga uma grande quantidade de oliveiras, árvores frutíferas, ervas espontâneas e semeaduras, reforçando a biodiversidade e a espontaneidade da natureza.
Os vinhos Macchiarola refletem todo o calor, a riqueza e a solaridade da terra pugliese. São filhos da safra, do tempo e da estação, trazendo todos os humores sazonais de maneira franca e sincera. Imperdível para quem deseja mergulhar na verdadeira essência pugliese!
