Tenuta Maso Corno

A Tenuta Maso Corno é a realidade de Giulio Larcher, um jovem produtor de vinho que funda a sua filosofia enológica na constante busca pela qualidade, sempre respeitando as características do território do Trento DOC, onde se encontra a adega. Estamos precisamente dentro do município de Ala, na vertente trentina dos Montes Lessini, lugar onde em 2006, após adquirir 5 hectares de vinhedos localizados em torno de uma antiga casa de campo, Giulio iniciou esta aventura seguindo sua paixão.

A casa-vinha Tenuta Maso Corno está localizada na parte sul da zona do Trento DOC, onde a influência moderadora do Lago de Garda é mais acentuada, contribuindo ano após ano para a maturação ideal das uvas. Aqui, Giulio Larcher cultiva as nobres variedades Pinot Nero e Chardonnay, uvas de excelência na produção de espumantes, acompanhadas pelo Sauvignon Blanc, variedade que utiliza na elaboração de vinhos tranquilos. As plantas crescem em solos dolomítico-calcários a uma altitude entre 500 e 800 metros acima do nível do mar, com exposição total ao leste. Para manter sempre elevado o nível qualitativo, Giulio limita os rendimentos das uvas e colhe inteiramente à mão, realizando criteriosas seleções dos cachos. Na adega, procede-se inicialmente com uma prensagem suave das uvas, enquanto a vinificação propriamente dita ocorre principalmente em tanques de aço inox, embora o Chardonnay seja frequentemente trabalhado em barricas de carvalho francês. A seguinte tomada de espuma ocorre em garrafa de acordo com o Método Clássico, associada a prolongados afinamentos sobre as leveduras, após os quais os espumantes passam pelo dégorgement sem dosagem, evitando assim alterar a identidade mais pura do vinho.

Hoje, a qualidade dos espumantes de Giulio Larcher é reconhecida tanto na Itália quanto no exterior, fator que permitiu à Tenuta Maso Corno adentrar importantes mercados, como o russo, japonês e holandês. Estas bolhas são apreciadas por seu estilo fresco e refinado, sempre caracterizado por uma incisiva veia mineral.