Tenuta Migliavacca
A história de Migliavacca começa em Casalese em 1921, com a compra da villa senhorial no centro da propriedade por Enrico Brezza. A virada aconteceu em 1964, quando o neto Luigi ampliou a área plantada e se converteu, sendo o primeiro viticultor na Itália, à agricultura biodinâmica e aos princípios ditados por Rudolph Steiner. A agricultura como um ciclo, não apenas sazonal, mas também ambiental: o objetivo de criar um sistema a ciclo fechado, onde se produz o que se consome e se utiliza o fruto do próprio trabalho para gerar nova vida. A simbiose entre agricultura e criação de animais para que plantas e animais se nutram mutuamente, tudo mediado pelas mãos sábias de um “agricultor guardião”. Luigi e seu filho Francesco, o atual Brezza à frente da propriedade, são pioneiros do movimento artesanal, que explodiu décadas depois e são considerados verdadeiros mestres por muitos artesãos do vinho. Para testemunhar a visão pioneira dos Brezza, a adega obteve a certificação Demeter já nos anos setenta e são membros históricos da seleção Triple A.
Dos 50 hectares de propriedade, apenas 13 estão plantados. A parte restante é dedicada ao cultivo de cereais, pastagem e ao pasto: uma trintena de vacas vive serenamente e fornece o esterco utilizado para fertilizar os campos. A casa de campo está localizada no Baixo Monferrato, perto da histórica cidade de Casale. As fileiras estão em solos predominantemente argilosos, uma característica distintiva desta área de produção e, graças a isso, os vinhos produzidos pela Tenuta Migliavacca apresentam grande riqueza de cor, complexidade e corpo.
O princípio da autossuficiência também está presente na vinificação: a fermentação ocorre espontaneamente em madeira com leveduras indígenas e com mínimas adições de sulfitos, sem qualquer processo de clarificação ou filtração. Em suma, a filosofia é deixar ao vinho um amplo grau de liberdade para buscar a essência do casamento entre uva e território. Migliavacca produz apenas vinhos das variedades autóctones da região: Barbera, Grignolino e também um pouco de Freisa. Vinhos todos identitários, rústicos mas de grande elegância, potência e intensidade. Um gosto artesanal que se reconhece imediatamente.
A história de Migliavacca começa em Casalese em 1921, com a compra da villa senhorial no centro da propriedade por Enrico Brezza. A virada aconteceu em 1964, quando o neto Luigi ampliou a área plantada e se converteu, sendo o primeiro viticultor na Itália, à agricultura biodinâmica e aos princípios ditados por Rudolph Steiner. A agricultura como um ciclo, não apenas sazonal, mas também ambiental: o objetivo de criar um sistema a ciclo fechado, onde se produz o que se consome e se utiliza o fruto do próprio trabalho para gerar nova vida. A simbiose entre agricultura e criação de animais para que plantas e animais se nutram mutuamente, tudo mediado pelas mãos sábias de um “agricultor guardião”. Luigi e seu filho Francesco, o atual Brezza à frente da propriedade, são pioneiros do movimento artesanal, que explodiu décadas depois e são considerados verdadeiros mestres por muitos artesãos do vinho. Para testemunhar a visão pioneira dos Brezza, a adega obteve a certificação Demeter já nos anos setenta e são membros históricos da seleção Triple A.
Dos 50 hectares de propriedade, apenas 13 estão plantados. A parte restante é dedicada ao cultivo de cereais, pastagem e ao pasto: uma trintena de vacas vive serenamente e fornece o esterco utilizado para fertilizar os campos. A casa de campo está localizada no Baixo Monferrato, perto da histórica cidade de Casale. As fileiras estão em solos predominantemente argilosos, uma característica distintiva desta área de produção e, graças a isso, os vinhos produzidos pela Tenuta Migliavacca apresentam grande riqueza de cor, complexidade e corpo.
O princípio da autossuficiência também está presente na vinificação: a fermentação ocorre espontaneamente em madeira com leveduras indígenas e com mínimas adições de sulfitos, sem qualquer processo de clarificação ou filtração. Em suma, a filosofia é deixar ao vinho um amplo grau de liberdade para buscar a essência do casamento entre uva e território. Migliavacca produz apenas vinhos das variedades autóctones da região: Barbera, Grignolino e também um pouco de Freisa. Vinhos todos identitários, rústicos mas de grande elegância, potência e intensidade. Um gosto artesanal que se reconhece imediatamente.
