Tenuta Pederzana
No coração das terras de Modena, a Tenuta Pederzana produz vinhos tradicionais focando principalmente na uva típica da região: o Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. A propriedade nasceu no final dos anos 40, quando Franco Simonini, um grande apaixonado pela viticultura, decidiu comprar uma propriedade e, junto com sua esposa Margherita, começou sua aventura no mundo do vinho. Para melhorar a qualidade da produção, decidiu iniciar um estudo sobre a uva Lambrusco Grasparossa di Castelvetro com a colaboração da Universidade de Bolonha, para escolher as melhores plantas. No final do processo de seleção, Simonini conseguiu isolar um clone de Grasparossa particularmente qualitativo. Nos anos seguintes, descobriu-se que se tratava de uma verdadeira raridade entre os clones registrados no instituto experimental de viticultura.
A propriedade está localizada perto da aldeia de Castelvetro, uma pequena cidade a poucos quilômetros de Modena, na área montanhosa que sobe em direção aos primeiros relevos dos Apeninos. A região desfruta de um clima particularmente favorável à e equilibrados. As vindimas são realizadas manualmente, com a colheita das uvas em plena maturidade e seleção dos melhores cachos na vinha. As vinificações seguem práticas simples e respeitosas da matéria-prima, sempre buscando ressaltar as características peculiares de uma uva com uma personalidade marcante.
No coração das terras de Modena, a Tenuta Pederzana produz vinhos tradicionais focando principalmente na uva típica da região: o Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. A propriedade nasceu no final dos anos 40, quando Franco Simonini, um grande apaixonado pela viticultura, decidiu comprar uma propriedade e, junto com sua esposa Margherita, começou sua aventura no mundo do vinho. Para melhorar a qualidade da produção, decidiu iniciar um estudo sobre a uva Lambrusco Grasparossa di Castelvetro com a colaboração da Universidade de Bolonha, para escolher as melhores plantas. No final do processo de seleção, Simonini conseguiu isolar um clone de Grasparossa particularmente qualitativo. Nos anos seguintes, descobriu-se que se tratava de uma verdadeira raridade entre os clones registrados no instituto experimental de viticultura.
A propriedade está localizada perto da aldeia de Castelvetro, uma pequena cidade a poucos quilômetros de Modena, na área montanhosa que sobe em direção aos primeiros relevos dos Apeninos. A região desfruta de um clima particularmente favorável à e equilibrados. As vindimas são realizadas manualmente, com a colheita das uvas em plena maturidade e seleção dos melhores cachos na vinha. As vinificações seguem práticas simples e respeitosas da matéria-prima, sempre buscando ressaltar as características peculiares de uma uva com uma personalidade marcante.
