Tenute Collesi
Tenute Collesi é uma realidade original que conseguiu conquistar um papel de destaque com uma produção de destilados e cervejas artesanais de qualidade. A empresa foi fundada em 1997 por Giuseppe Collesi, com o desejo de produzir rótulos de alta gama, capazes de se afirmar como verdadeiras excelências dentro do panorama italiano e internacional. Trata-se de um microcosmo animado por uma grande paixão, experiência e competência, colocadas a serviço de um projeto que quer conciliar tradição e inovação no signo da eco-sustentabilidade. Todas as cultivações e os processos de produção das cervejas e dos destilados ocorrem no máximo respeito ao meio ambiente, com um protocolo de emissões zero. Toda a energia utilizada na empresa provém de um sistema fotovoltaico e de um gerador de vapor alimentado a pellets, com exclusão absoluta de hidrocarbonetos e GPL.
A sede da empresa está localizada na pequena aldeia medieval de Apecchio, na província de Pesaro e Urbino, quase na fronteira com o Abruzzo, imersa em uma paisagem caracterizada por uma natureza intocada. É trata-se de uma linda zona do interior montanhoso a uma altitude de cerca de 700 metros acima do nível do mar. O clima fresco e ventilado é ideal para o cultivo das matérias-primas utilizadas na produção. A destilaria foi inaugurada em 2001 e, após poucos anos, seus rótulos começaram a receber prêmios e reconhecimentos, que atestaram sua qualidade absoluta. Hoje, as grappe produzidas por Tenute Collesi são amadas pelos apreciadores por seu perfil refinado e elegante.
Em 2005, Tenute Collesi enfrenta um novo desafio e se lança na produção de cerveja. As primeiras garrafas foram colocadas à venda no início de 2008 e logo se afirmaram no panorama da cerveja artesanal italiana. Para embarcar nesta nova aventura, Giuseppe Collesi contou com a colaboração do Mestre Cervejeiro belga Marc Knops, com o objetivo de produzir rótulos inspirados nas clássicas cervejas trapistas belgas. As Cervejas de Tenute Collesi são feitas com um processo de alta fermentação e são engarrafadas sem pasteurização e filtração. As últimas novidades no setor dos spirits dizem respeito a um Gin e uma Vodka feitos com matérias-primas italianas.
Tenute Collesi é uma realidade original que conseguiu conquistar um papel de destaque com uma produção de destilados e cervejas artesanais de qualidade. A empresa foi fundada em 1997 por Giuseppe Collesi, com o desejo de produzir rótulos de alta gama, capazes de se afirmar como verdadeiras excelências dentro do panorama italiano e internacional. Trata-se de um microcosmo animado por uma grande paixão, experiência e competência, colocadas a serviço de um projeto que quer conciliar tradição e inovação no signo da eco-sustentabilidade. Todas as cultivações e os processos de produção das cervejas e dos destilados ocorrem no máximo respeito ao meio ambiente, com um protocolo de emissões zero. Toda a energia utilizada na empresa provém de um sistema fotovoltaico e de um gerador de vapor alimentado a pellets, com exclusão absoluta de hidrocarbonetos e GPL.
A sede da empresa está localizada na pequena aldeia medieval de Apecchio, na província de Pesaro e Urbino, quase na fronteira com o Abruzzo, imersa em uma paisagem caracterizada por uma natureza intocada. É trata-se de uma linda zona do interior montanhoso a uma altitude de cerca de 700 metros acima do nível do mar. O clima fresco e ventilado é ideal para o cultivo das matérias-primas utilizadas na produção. A destilaria foi inaugurada em 2001 e, após poucos anos, seus rótulos começaram a receber prêmios e reconhecimentos, que atestaram sua qualidade absoluta. Hoje, as grappe produzidas por Tenute Collesi são amadas pelos apreciadores por seu perfil refinado e elegante.
Em 2005, Tenute Collesi enfrenta um novo desafio e se lança na produção de cerveja. As primeiras garrafas foram colocadas à venda no início de 2008 e logo se afirmaram no panorama da cerveja artesanal italiana. Para embarcar nesta nova aventura, Giuseppe Collesi contou com a colaboração do Mestre Cervejeiro belga Marc Knops, com o objetivo de produzir rótulos inspirados nas clássicas cervejas trapistas belgas. As Cervejas de Tenute Collesi são feitas com um processo de alta fermentação e são engarrafadas sem pasteurização e filtração. As últimas novidades no setor dos spirits dizem respeito a um Gin e uma Vodka feitos com matérias-primas italianas.
