Terre di San Venanzio Fortunato
Terre di San Venanzio Fortunato nasce em nome do santo padroeiro do Prosecco de Valdobbiadene, cantor das alegrias do paladar e do bom vinho, para elogiar o território, sua cultura e um ofício nobre e antigo sob sua bênção. A adega está situada ao lado do cru mais prestigioso da DOCG, o Cartizze, onde anteriormente havia um espaço dedicado ao trabalho em madeira, agora convertido. Um território entre Veneza e Dolomitas, entre Asolo e Conegliano dedicado à pequena, mas cuidadosa produção do Prosecco. Valdobbiadene é aquela parte do planeta onde cultura, tradição e paisagem se entrelaçam para criar obras-primas que envolvem todos os sentidos dentro de uma taça espumante. Monica Ganz e Gabriele Gregolo, junto com o enólogo, Luca Antiga, conseguem atender e valorizar as novidades através das quais a adega deseja se destacar.
Os vinhos de Terre di San Venanzio Fortunato são acolhidos pelas sinuosas colinas que precedem as Pré-Alpes e crescem em solos de rocha e areia, ricos em ferro e argila. Os vinhedos se dispersam no horizonte, sem solução de continuidade, em um panorama imenso que se reflete na ampla escolha de rótulos. Estas são as condições mais adequadas para o cultivo de vinhas superbos, o Glera, que se expressam perfeitamente em suas nuances frutadas e florais graças à refermentação em autoclave, como exige o método Charmat-Martinotti.
A adega Terre di San Venanzio Fortunato conta com suas garrafas sua filosofia, segundo a qual o respeito pelas tradições e técnicas de vanguarda são a combinação necessária para garantir a melhor expressão deste território. Seus rótulos brilham também e, acima de tudo, nas sensações florais. O Cartizze Brut se destaca pelos imediatos aromas de jasmim, acompanhados por notas cítricas de tangerina e bergamota, fruta de polpa branca, pera e uma lembrança de fruta exótica, manga, abacaxi e banana. O Prosecco de Valdobbiadene Superiore Brut com seu amarelo palha intenso se inclina decididamente para aromas de sabugueiro e espinheiro-branco, acompanhados por aromas de kiwi e ervas aromáticas, incluindo sálvia e hortelã, com leves traços minerais e um gole decididamente fresco. Não menos é o Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry, cuja espuma suave acaricia os aromas de maçã verde e tangerina, em um equilíbrio extraordinário que acaricia suavemente o paladar.
Terre di San Venanzio Fortunato nasce em nome do santo padroeiro do Prosecco de Valdobbiadene, cantor das alegrias do paladar e do bom vinho, para elogiar o território, sua cultura e um ofício nobre e antigo sob sua bênção. A adega está situada ao lado do cru mais prestigioso da DOCG, o Cartizze, onde anteriormente havia um espaço dedicado ao trabalho em madeira, agora convertido. Um território entre Veneza e Dolomitas, entre Asolo e Conegliano dedicado à pequena, mas cuidadosa produção do Prosecco. Valdobbiadene é aquela parte do planeta onde cultura, tradição e paisagem se entrelaçam para criar obras-primas que envolvem todos os sentidos dentro de uma taça espumante. Monica Ganz e Gabriele Gregolo, junto com o enólogo, Luca Antiga, conseguem atender e valorizar as novidades através das quais a adega deseja se destacar.
Os vinhos de Terre di San Venanzio Fortunato são acolhidos pelas sinuosas colinas que precedem as Pré-Alpes e crescem em solos de rocha e areia, ricos em ferro e argila. Os vinhedos se dispersam no horizonte, sem solução de continuidade, em um panorama imenso que se reflete na ampla escolha de rótulos. Estas são as condições mais adequadas para o cultivo de vinhas superbos, o Glera, que se expressam perfeitamente em suas nuances frutadas e florais graças à refermentação em autoclave, como exige o método Charmat-Martinotti.
A adega Terre di San Venanzio Fortunato conta com suas garrafas sua filosofia, segundo a qual o respeito pelas tradições e técnicas de vanguarda são a combinação necessária para garantir a melhor expressão deste território. Seus rótulos brilham também e, acima de tudo, nas sensações florais. O Cartizze Brut se destaca pelos imediatos aromas de jasmim, acompanhados por notas cítricas de tangerina e bergamota, fruta de polpa branca, pera e uma lembrança de fruta exótica, manga, abacaxi e banana. O Prosecco de Valdobbiadene Superiore Brut com seu amarelo palha intenso se inclina decididamente para aromas de sabugueiro e espinheiro-branco, acompanhados por aromas de kiwi e ervas aromáticas, incluindo sálvia e hortelã, com leves traços minerais e um gole decididamente fresco. Não menos é o Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry, cuja espuma suave acaricia os aromas de maçã verde e tangerina, em um equilíbrio extraordinário que acaricia suavemente o paladar.
