Thames Distillers
A Thames Distillery está localizada no coração de Londres e produz uma ampla gama de Gin, que varia desde as versões mais clássicas até interpretações mais originais e inovadoras. Foi criada em 1996, mas a recente data de nascimento não deve enganar, visto que seu fundador Charles Maxwell é um mestre destilador, com nada menos que oito gerações de especialistas no setor. Trata-se de uma destilaria independente, que graças à antiga experiência se especializou na criação de novas receitas de Gin, sem, no entanto, abandonar os grandes clássicos da tradição londrina, que ainda hoje estão entre os mais amados pelos apreciadores pela elegância e equilíbrio dos aromas.
A Distilleria Thames pode contar com um profundo conhecimento da arte da produção de Gin, que ainda hoje é realizada utilizando ingredientes cuidadosamente selecionados. O álcool base é produzido destilando grãos e é então novamente destilado junto com as botânicas para extrair o máximo de aromas. O processo de destilação ocorre utilizando dois pequenos alambiques de aço inox apelidados de Tom Thumb e Thumbelina (Pollicino e Pollicina), que garantem um produto final de grande finesse. Uma grande atenção é reservada à seleção das botânicas. A destilaria Thames busca utilizar, não apenas ingredientes de primeira qualidade, mas também privilegiar botânicas inglesas, para poder melhor controlar a cadeia produtiva e caracterizar territorialmente o Gin. Ao final da destilação, procede-se a reduzir o teor alcoólico do Gin com água puríssima e a deixá-lo descansar por algum tempo antes do engarrafamento final.
Os Gins da Thames Distillery são conhecidos no mundo pela finesse e pela elegante sofisticação. As receitas originais dos rótulos individuais permanecem zelosamente guardadas em segredo e hoje a destilaria produz Gin também para grandes marcas internacionais, que confiam na experiência de Charles Maxwell e em sua profunda capacidade de interpretar as novas demandas do mercado. A excelência dos Gins Thames é confirmada pelos numerosos prêmios internacionais recebidos nos últimos anos. Entre os rótulos Uma das mais representativas do estilo Thames é o London Dry Gin Mombasa Club, baseado numa receita do século XIX, criada durante o período colonial para o "Mombasa Club" de Zanzibar. É um gin de sabor particularmente original e sedutor pela presença de botânicos exóticos, que tornam o gole refrescante, cítrico e agradavelmente amargo. A versão London Dry Gin "Colonel's Reserve" Mombasa Club é a versão mais refinada e elegante, particularmente harmoniosa e equilibrada.
A Thames Distillery está localizada no coração de Londres e produz uma ampla gama de Gin, que varia desde as versões mais clássicas até interpretações mais originais e inovadoras. Foi criada em 1996, mas a recente data de nascimento não deve enganar, visto que seu fundador Charles Maxwell é um mestre destilador, com nada menos que oito gerações de especialistas no setor. Trata-se de uma destilaria independente, que graças à antiga experiência se especializou na criação de novas receitas de Gin, sem, no entanto, abandonar os grandes clássicos da tradição londrina, que ainda hoje estão entre os mais amados pelos apreciadores pela elegância e equilíbrio dos aromas.
A Distilleria Thames pode contar com um profundo conhecimento da arte da produção de Gin, que ainda hoje é realizada utilizando ingredientes cuidadosamente selecionados. O álcool base é produzido destilando grãos e é então novamente destilado junto com as botânicas para extrair o máximo de aromas. O processo de destilação ocorre utilizando dois pequenos alambiques de aço inox apelidados de Tom Thumb e Thumbelina (Pollicino e Pollicina), que garantem um produto final de grande finesse. Uma grande atenção é reservada à seleção das botânicas. A destilaria Thames busca utilizar, não apenas ingredientes de primeira qualidade, mas também privilegiar botânicas inglesas, para poder melhor controlar a cadeia produtiva e caracterizar territorialmente o Gin. Ao final da destilação, procede-se a reduzir o teor alcoólico do Gin com água puríssima e a deixá-lo descansar por algum tempo antes do engarrafamento final.
Os Gins da Thames Distillery são conhecidos no mundo pela finesse e pela elegante sofisticação. As receitas originais dos rótulos individuais permanecem zelosamente guardadas em segredo e hoje a destilaria produz Gin também para grandes marcas internacionais, que confiam na experiência de Charles Maxwell e em sua profunda capacidade de interpretar as novas demandas do mercado. A excelência dos Gins Thames é confirmada pelos numerosos prêmios internacionais recebidos nos últimos anos. Entre os rótulos Uma das mais representativas do estilo Thames é o London Dry Gin Mombasa Club, baseado numa receita do século XIX, criada durante o período colonial para o "Mombasa Club" de Zanzibar. É um gin de sabor particularmente original e sedutor pela presença de botânicos exóticos, que tornam o gole refrescante, cítrico e agradavelmente amargo. A versão London Dry Gin "Colonel's Reserve" Mombasa Club é a versão mais refinada e elegante, particularmente harmoniosa e equilibrada.
