Thomas Niedermayr
A propriedade Thomas Niedermayr está localizada perto de San Michele Appiano, no coração da vinícola Oltradige. As vinhas são conduzidas com uma abordagem que vai além do protocolo da agricultura biológica, em pleno respeito pela natureza, com a intenção de produzir vinhos de grande pureza expressiva, autênticos intérpretes do território. Segundo a filosofia de Thomas Niedermayr, todo o processo produtivo nasce do respeito pela terra, com a consciência de que apenas em um solo fértil e vital podem nascer e crescer plantas saudáveis e resistentes. Um objetivo perseguido salvaguardando a biodiversidade na vinha, deixando crescer ervas espontâneas entre as fileiras, com patos e galinhas que podem pastar livremente entre as vinhas.
A propriedade Hof Gandberg está situada em uma área montanhosa, a uma altitude de cerca de 500-530 metros acima do nível do mar e goza de um microclima particularmente favorável, graças à presença próxima de uma cadeia montanhosa. As temperaturas particularmente frescas e com notáveis variações térmicas, permitem uma maturação lenta das uvas com aromas ricos e intensos. O clima e os terrenos vocacionados oferecem o habitat ideal para produzir vinhos de alta qualidade, capazes de expressar a excelência da melhor tradição sul-tirolense. A consciência da riqueza da natureza levou Thomas Niedermayr a buscar novos caminhos para desenvolver uma viticultura que pudesse se desenvolver em harmonia com o ecossistema.
As vinhas são geridas em regime de agricultura biológica desde os anos 80 por Rudolf Niedermayr, pai de Thomas, com uma visão absolutamente pioneira e com a convicção de que vinhos genuínos podem nascer apenas dentro de um ambiente saudável. Em 1991, a propriedade também aderiu à associação Bioland. Thomas começou a cuidar da propriedade da família em 2012 e continuou o trabalho seguindo o caminho traçado pelo pai. Assim, foram plantados dois hectares de vinhedos PIWI das variedades: Solaris, Bronner, Sovignier Gris, Muscaris, Cabernet Cantor e Cabernet Cortis. Trata-se de vinhas que nascem de uma série de cruzamentos entre a vitis vinifera europeia e vinhas selvagens provenientes da Ásia e da América, de modo a obter plantas resistentes ao oídio e à peronospora, que podem ser cultivadas sem a necessidade de qualquer tipo de tratamento. Uma nova fronteira da viticultura.
A propriedade Thomas Niedermayr está localizada perto de San Michele Appiano, no coração da vinícola Oltradige. As vinhas são conduzidas com uma abordagem que vai além do protocolo da agricultura biológica, em pleno respeito pela natureza, com a intenção de produzir vinhos de grande pureza expressiva, autênticos intérpretes do território. Segundo a filosofia de Thomas Niedermayr, todo o processo produtivo nasce do respeito pela terra, com a consciência de que apenas em um solo fértil e vital podem nascer e crescer plantas saudáveis e resistentes. Um objetivo perseguido salvaguardando a biodiversidade na vinha, deixando crescer ervas espontâneas entre as fileiras, com patos e galinhas que podem pastar livremente entre as vinhas.
A propriedade Hof Gandberg está situada em uma área montanhosa, a uma altitude de cerca de 500-530 metros acima do nível do mar e goza de um microclima particularmente favorável, graças à presença próxima de uma cadeia montanhosa. As temperaturas particularmente frescas e com notáveis variações térmicas, permitem uma maturação lenta das uvas com aromas ricos e intensos. O clima e os terrenos vocacionados oferecem o habitat ideal para produzir vinhos de alta qualidade, capazes de expressar a excelência da melhor tradição sul-tirolense. A consciência da riqueza da natureza levou Thomas Niedermayr a buscar novos caminhos para desenvolver uma viticultura que pudesse se desenvolver em harmonia com o ecossistema.
As vinhas são geridas em regime de agricultura biológica desde os anos 80 por Rudolf Niedermayr, pai de Thomas, com uma visão absolutamente pioneira e com a convicção de que vinhos genuínos podem nascer apenas dentro de um ambiente saudável. Em 1991, a propriedade também aderiu à associação Bioland. Thomas começou a cuidar da propriedade da família em 2012 e continuou o trabalho seguindo o caminho traçado pelo pai. Assim, foram plantados dois hectares de vinhedos PIWI das variedades: Solaris, Bronner, Sovignier Gris, Muscaris, Cabernet Cantor e Cabernet Cortis. Trata-se de vinhas que nascem de uma série de cruzamentos entre a vitis vinifera europeia e vinhas selvagens provenientes da Ásia e da América, de modo a obter plantas resistentes ao oídio e à peronospora, que podem ser cultivadas sem a necessidade de qualquer tipo de tratamento. Uma nova fronteira da viticultura.
