Tinessa Marco
altitude no coração de Montemarano, entre as áreas mais vocacionadas da denominação Taurasi, e decide comprá-los, estabelecendo um novo trabalho na vinha com tratamentos mínimos de cobre e enxofre, baixas rendimentos e muito amor. Ele voa de volta e para frente entre Milão e Montemarano, acompanhando pessoalmente as fases mais delicadas, como poda e colheita, e para o resto confia em um grupo de experientes agricultores locais. Estabelece um grande relacionamento de amizade com Frank Cornelissen, um artesão exuberante do Etna, que nos primeiros 10 anos o ajuda, ensina-o a usar as ânforas e vinifica as uvas. Em 2007, sai o primeiro rótulo que leva o nome de “Ognostro”, em dialeto campano “Inchiostro”, produzido apenas com uvas Aglianico fermentadas espontaneamente, que com sua finesse, profundidade e sua intensa cor impressiona e esculpe, assim como a tinta, uma lembrança indelével.no coração de Montemarano, entre as áreas mais vocacionadas da denominação Taurasi, e decide comprá-los, estabelecendo um novo trabalho na vinha com tratamentos mínimos de cobre e enxofre, baixas rendimentos e muito amor. Ele voa de volta e para frente entre Milão e Montemarano, acompanhando pessoalmente as fases mais delicadas, como poda e colheita, e para o resto confia em um grupo de experientes agricultores locais. Estabelece um grande relacionamento de amizade com Frank Cornelissen, um artesão exuberante do Etna, que nos primeiros 10 anos o ajuda, ensina-o a usar as ânforas e vinifica as uvas. Em 2007, sai o primeiro rótulo que leva o nome de “Ognostro”, em dialeto campano “Inchiostro”, produzido apenas com uvas Aglianico fermentadas espontaneamente, que com sua finesse, profundidade e sua intensa cor impressiona e esculpe, assim como a tinta, uma lembrança indelével.domar a potência, a acidez e o tanino irrequieto de uma grande uva, o Nebbiolo. Após essa experiência, decide que chegou a hora de trabalhar sozinho e destina na periferia de Milão um pequeno espaço de vinificação. As uvas, uma vez colhidas, são levadas no mesmo dia para Milão em um caminhão para serem selecionadas e vinificadas diretamente por Marco. Os vinhos de Marco Tinessa são carregados de aromas e sabores que lembram a terra de origem, nascem na Campânia e crescem em Milão, assim como ele, revelando toda a sua classe e o duro trabalho artesanal. Ao lado do Aglianico, também é produzido um elegante Fiano e o “Last Trip to Sicliy” dedicado ao seu último capítulo de história na Sicília e à nova aventura em Milão. Enfim, Marco venceu sua aposta e seu vinho tem a alma campana e o espírito milanês.
altitude no coração de Montemarano, entre as áreas mais vocacionadas da denominação Taurasi, e decide comprá-los, estabelecendo um novo trabalho na vinha com tratamentos mínimos de cobre e enxofre, baixas rendimentos e muito amor. Ele voa de volta e para frente entre Milão e Montemarano, acompanhando pessoalmente as fases mais delicadas, como poda e colheita, e para o resto confia em um grupo de experientes agricultores locais. Estabelece um grande relacionamento de amizade com Frank Cornelissen, um artesão exuberante do Etna, que nos primeiros 10 anos o ajuda, ensina-o a usar as ânforas e vinifica as uvas. Em 2007, sai o primeiro rótulo que leva o nome de “Ognostro”, em dialeto campano “Inchiostro”, produzido apenas com uvas Aglianico fermentadas espontaneamente, que com sua finesse, profundidade e sua intensa cor impressiona e esculpe, assim como a tinta, uma lembrança indelével.no coração de Montemarano, entre as áreas mais vocacionadas da denominação Taurasi, e decide comprá-los, estabelecendo um novo trabalho na vinha com tratamentos mínimos de cobre e enxofre, baixas rendimentos e muito amor. Ele voa de volta e para frente entre Milão e Montemarano, acompanhando pessoalmente as fases mais delicadas, como poda e colheita, e para o resto confia em um grupo de experientes agricultores locais. Estabelece um grande relacionamento de amizade com Frank Cornelissen, um artesão exuberante do Etna, que nos primeiros 10 anos o ajuda, ensina-o a usar as ânforas e vinifica as uvas. Em 2007, sai o primeiro rótulo que leva o nome de “Ognostro”, em dialeto campano “Inchiostro”, produzido apenas com uvas Aglianico fermentadas espontaneamente, que com sua finesse, profundidade e sua intensa cor impressiona e esculpe, assim como a tinta, uma lembrança indelével.domar a potência, a acidez e o tanino irrequieto de uma grande uva, o Nebbiolo. Após essa experiência, decide que chegou a hora de trabalhar sozinho e destina na periferia de Milão um pequeno espaço de vinificação. As uvas, uma vez colhidas, são levadas no mesmo dia para Milão em um caminhão para serem selecionadas e vinificadas diretamente por Marco. Os vinhos de Marco Tinessa são carregados de aromas e sabores que lembram a terra de origem, nascem na Campânia e crescem em Milão, assim como ele, revelando toda a sua classe e o duro trabalho artesanal. Ao lado do Aglianico, também é produzido um elegante Fiano e o “Last Trip to Sicliy” dedicado ao seu último capítulo de história na Sicília e à nova aventura em Milão. Enfim, Marco venceu sua aposta e seu vinho tem a alma campana e o espírito milanês.
Do coração da Irpinia à metrópole de Milão: o vinho viajante