Tobermory Distillery
A Tobermory Distillery é uma realidade produtiva escocesa desde 1798, ligada à ilha de Mull, território onde produz Scotch Whisky Single Malt de excepcional qualidade. Tudo começou um ano antes, em 1797, quando o comerciante local John Sinclair solicitou o arrendamento de 57 acres, movido pelo sonho de criar uma destilaria. O pedido foi inicialmente rejeitado, mas um ano depois, graças à determinação de John, nasceu a Ledaig Distillery. Na década de 1930, após mais de 100 anos de atividade, a destilaria teve que parar por 41 anos devido à forte redução da demanda de whisky causada pela Grande Depressão e pela proibição nos Estados Unidos. Em 1993, a destilaria recuperou seu antigo esplendor quando foi adquirida pela Burn Stewart Distillers, enquanto em 2013 a propriedade passou para o grupo Distell, que após alguns anos de renovação reabriu em 2019 com o nome atual de Tobermory Distillery.
Na realização dos seus produtos, a Tobermory Distillery utiliza a água de um lago privado situado perto dos lagos de Mishnish. A fase de mosturação ocorre em tanques tradicionais de ferro fundido com cúpula de cobre, enquanto para a destilação são utilizados quatro grandes alambiques. Posteriormente, o precioso líquido é envelhecido por longos períodos em barris de madeira usados para bourbon ou sherry, capazes de enriquecer o bouquet aromático do destilado, suavizando ao mesmo tempo o sabor.
Nas ilhas Hébridas, ao largo da costa ocidental escocesa, a Tobermory Distillery produz Tobermory Whiskies não turvados, Ledaig Whiskies turvados e também Tobermory Gins, seleções unidas por um caráter orgulhoso e vibrante que reflete a essência da ilha de Mull. A linha mais representativa é a dos Single Malt Scotch Whiskies Tobermory, elaborados a partir da destilação de malte de cevada não turvado, com o líquido que é posteriormente amadurecido em barris de carvalho por 12 ou 23 anos, dependendo do rótulo em questão.
A Tobermory Distillery é uma realidade produtiva escocesa desde 1798, ligada à ilha de Mull, território onde produz Scotch Whisky Single Malt de excepcional qualidade. Tudo começou um ano antes, em 1797, quando o comerciante local John Sinclair solicitou o arrendamento de 57 acres, movido pelo sonho de criar uma destilaria. O pedido foi inicialmente rejeitado, mas um ano depois, graças à determinação de John, nasceu a Ledaig Distillery. Na década de 1930, após mais de 100 anos de atividade, a destilaria teve que parar por 41 anos devido à forte redução da demanda de whisky causada pela Grande Depressão e pela proibição nos Estados Unidos. Em 1993, a destilaria recuperou seu antigo esplendor quando foi adquirida pela Burn Stewart Distillers, enquanto em 2013 a propriedade passou para o grupo Distell, que após alguns anos de renovação reabriu em 2019 com o nome atual de Tobermory Distillery.
Na realização dos seus produtos, a Tobermory Distillery utiliza a água de um lago privado situado perto dos lagos de Mishnish. A fase de mosturação ocorre em tanques tradicionais de ferro fundido com cúpula de cobre, enquanto para a destilação são utilizados quatro grandes alambiques. Posteriormente, o precioso líquido é envelhecido por longos períodos em barris de madeira usados para bourbon ou sherry, capazes de enriquecer o bouquet aromático do destilado, suavizando ao mesmo tempo o sabor.
Nas ilhas Hébridas, ao largo da costa ocidental escocesa, a Tobermory Distillery produz Tobermory Whiskies não turvados, Ledaig Whiskies turvados e também Tobermory Gins, seleções unidas por um caráter orgulhoso e vibrante que reflete a essência da ilha de Mull. A linha mais representativa é a dos Single Malt Scotch Whiskies Tobermory, elaborados a partir da destilação de malte de cevada não turvado, com o líquido que é posteriormente amadurecido em barris de carvalho por 12 ou 23 anos, dependendo do rótulo em questão.
