Tombolini
A adega marchigiana Tombolini é uma realidade de caráter familiar que opera dentro do território de Staffolo, no lado sul da zona clássica do Verdicchio dei Castelli di Jesi, uma casta e um lugar que os Tombolini valorizam com orgulho e paixão. Os primórdios da atividade vitivinícola da família remontam a 1944, ano em que Sante Tombolini, um comerciante de especiarias, licores e destilados do município de Loreto, decidiu comprar as primeiras vinhas impulsionado pelo sucesso dos vinhos e espumantes dos vizinhos Castelli di Jesi. A atividade foi então fortemente ampliada pelos filhos Paolo e, sobretudo, Giovanni durante os anos 50 e 60, com os irmãos que se concentraram decididamente na qualidade, introduzindo técnicas de ponta para a época. Com Giovanni, a propriedade alcançou de fato vários marcos, tornando-se uma das primeiras nos anos 50 a utilizar a ânfora na vinificação e a trabalhar nos anos 70 o Verdicchio em pureza em aço a temperatura controlada. Ele também lançou a marca 'Castelfiora', uma marca de sucesso internacional. Nos anos 90, Fulvia Tombolini, filha de Giovanni, renovou a propriedade direcionando a produção para a sustentabilidade ambiental, enquanto hoje é o filho Carlo que lidera a adega com a mesma audácia e o mesmo espírito inovador de seus predecessores.
Os hectares de propriedade da adega Tombolini são 30, todos situados no território de Staffolo e todos dedicados ao Verdicchio, a casta principal da área. As fileiras estão situadas a uma altitude entre 220 e 300 metros acima do nível do mar e repousam sobre solos compostos por veias argilo-calcárias alternadas com areias, arenitos e argilas azuis. O microclima também é bastante propício a uma viticultura de qualidade, graças às importantes variações térmicas continentais que se encontram com as brisas provenientes do Mar Adriático. A colheita é feita à mão e, como recipientes vinários para as fermentações e envelhecimentos, são adotados diferentes materiais, como tanques de aço inox, cubas de cimento, barris de madeira e até mesmo ânforas de cerâmica.
A produção totalda adega Tombolini está centrada em apenas duas etiquetas: dois Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore que expressam o potencial qualitativo excepcional da denominação. Além de suas características organolépticas sedutoras, esses vinhos impressionam também pela sua longevidade, bem como pelo peculiar embalamento em forma de ânfora que há mais de 70 anos distingue os vinhos Tombolini.
A adega marchigiana Tombolini é uma realidade de caráter familiar que opera dentro do território de Staffolo, no lado sul da zona clássica do Verdicchio dei Castelli di Jesi, uma casta e um lugar que os Tombolini valorizam com orgulho e paixão. Os primórdios da atividade vitivinícola da família remontam a 1944, ano em que Sante Tombolini, um comerciante de especiarias, licores e destilados do município de Loreto, decidiu comprar as primeiras vinhas impulsionado pelo sucesso dos vinhos e espumantes dos vizinhos Castelli di Jesi. A atividade foi então fortemente ampliada pelos filhos Paolo e, sobretudo, Giovanni durante os anos 50 e 60, com os irmãos que se concentraram decididamente na qualidade, introduzindo técnicas de ponta para a época. Com Giovanni, a propriedade alcançou de fato vários marcos, tornando-se uma das primeiras nos anos 50 a utilizar a ânfora na vinificação e a trabalhar nos anos 70 o Verdicchio em pureza em aço a temperatura controlada. Ele também lançou a marca 'Castelfiora', uma marca de sucesso internacional. Nos anos 90, Fulvia Tombolini, filha de Giovanni, renovou a propriedade direcionando a produção para a sustentabilidade ambiental, enquanto hoje é o filho Carlo que lidera a adega com a mesma audácia e o mesmo espírito inovador de seus predecessores.
Os hectares de propriedade da adega Tombolini são 30, todos situados no território de Staffolo e todos dedicados ao Verdicchio, a casta principal da área. As fileiras estão situadas a uma altitude entre 220 e 300 metros acima do nível do mar e repousam sobre solos compostos por veias argilo-calcárias alternadas com areias, arenitos e argilas azuis. O microclima também é bastante propício a uma viticultura de qualidade, graças às importantes variações térmicas continentais que se encontram com as brisas provenientes do Mar Adriático. A colheita é feita à mão e, como recipientes vinários para as fermentações e envelhecimentos, são adotados diferentes materiais, como tanques de aço inox, cubas de cimento, barris de madeira e até mesmo ânforas de cerâmica.
A produção totalda adega Tombolini está centrada em apenas duas etiquetas: dois Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore que expressam o potencial qualitativo excepcional da denominação. Além de suas características organolépticas sedutoras, esses vinhos impressionam também pela sua longevidade, bem como pelo peculiar embalamento em forma de ânfora que há mais de 70 anos distingue os vinhos Tombolini.
