Torre Fornello
A adega Torre Fornello foi oficialmente fundada em 1998 em Ziano Piacentino, na extremidade ocidental da Emilia-Romagna, por Enrico Sgorbati, fortemente determinado a recuperar e elevar a tradição vitivinícola da família. De fato, em 1982, os Sgorbati, sempre viticultores nas colinas circundantes, adquiriram a propriedade, mas apenas dezesseis anos depois Enrico reformou a pequena aldeia onde hoje se encontra a propriedade. A história dos terrenos sobre os quais repousa Torre Fornello é milenar, como atestado por um documento de 1028 que revela que o Diácono Gerardo do Clero de San Martino deixou sua propriedade em herança a uma nobre piacentina. Os primeiros assentamentos rurais datam do século XIII, período em que foi construído o forno, chamado "fornello", utilizado para a cozedura de tijolos e pedras de cal. Dois séculos depois, uma torre foi erguida para defender o feudo nas proximidades do fornello, daí o nome atual de Torre Fornello.
Nos mais de 60 hectares de vinhedos de propriedade, a adega Torre Fornello cultiva variedades tradicionais como a Bonarda (nome local para a Croatina), o Ortrugo, a Malvasia Bianca di Candia Aromatica e a Barbera, além de uvas internacionais como Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon. Todas essas variedades são cultivadas em regime biológico em solos heterogêneos, com presença de argila, silte e calcário variáveis dependendo da subzona. A escolha dos recipientes para o vinho também é bastante variada, incluindo tanques de aço inox, barricas e tonneau de carvalho, cujo uso varia conforme o rótulo em questão.
A adega Torre Fornello possui uma ampla e articulada gama de vinhos, que varia entre brancos e tintos secos, espumantes Método Clássico, vinhos frisantes e passito. Todas as garrafas são caracterizadas por um alto nível de qualidade, algumas ligadas ao território de Piacenza e outras caracterizadas por um estilo internacional. A propriedade também é promotora de belos projetos artísticos como “Gioielli in Fermento”, “Fermenti Naturali” e “Effervescenza”.
A adega Torre Fornello foi oficialmente fundada em 1998 em Ziano Piacentino, na extremidade ocidental da Emilia-Romagna, por Enrico Sgorbati, fortemente determinado a recuperar e elevar a tradição vitivinícola da família. De fato, em 1982, os Sgorbati, sempre viticultores nas colinas circundantes, adquiriram a propriedade, mas apenas dezesseis anos depois Enrico reformou a pequena aldeia onde hoje se encontra a propriedade. A história dos terrenos sobre os quais repousa Torre Fornello é milenar, como atestado por um documento de 1028 que revela que o Diácono Gerardo do Clero de San Martino deixou sua propriedade em herança a uma nobre piacentina. Os primeiros assentamentos rurais datam do século XIII, período em que foi construído o forno, chamado "fornello", utilizado para a cozedura de tijolos e pedras de cal. Dois séculos depois, uma torre foi erguida para defender o feudo nas proximidades do fornello, daí o nome atual de Torre Fornello.
Nos mais de 60 hectares de vinhedos de propriedade, a adega Torre Fornello cultiva variedades tradicionais como a Bonarda (nome local para a Croatina), o Ortrugo, a Malvasia Bianca di Candia Aromatica e a Barbera, além de uvas internacionais como Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon. Todas essas variedades são cultivadas em regime biológico em solos heterogêneos, com presença de argila, silte e calcário variáveis dependendo da subzona. A escolha dos recipientes para o vinho também é bastante variada, incluindo tanques de aço inox, barricas e tonneau de carvalho, cujo uso varia conforme o rótulo em questão.
A adega Torre Fornello possui uma ampla e articulada gama de vinhos, que varia entre brancos e tintos secos, espumantes Método Clássico, vinhos frisantes e passito. Todas as garrafas são caracterizadas por um alto nível de qualidade, algumas ligadas ao território de Piacenza e outras caracterizadas por um estilo internacional. A propriedade também é promotora de belos projetos artísticos como “Gioielli in Fermento”, “Fermenti Naturali” e “Effervescenza”.
