Torre San Martino
Torre San Martino é uma adega romagnola situada nas colinas arborizadas de Modigliana que está desempenhando um papel de destaque na redescoberta e valorização do Sangiovese de Romagna. Nasceu em 2001, quando o arquiteto Maurizio Costa adquiriu alguns hectares de terra e, por acaso, descobriu um vinhedo arqueológico de Sangiovese, um dos mais antigos da Itália. Trata-se de um pequeno lote escondido entre os espinhos situado em uma encosta íngreme, povoado por arbustos que, após análises aprofundadas, datam de 1922.
As restantes vinhas de Torre San Martino são originadas do enxerto deste antigo vinhedo e são todas cultivadas com a forma tradicional de pé-franco. Estendem-se por 10 hectares ao longo do Appennino faentino a uma altitude de cerca de 350 metros, enraizadas em um solo predominantemente argiloso, capaz de conferir boa frescura às uvas e ao vinho. O respeito pela tradição, a valorização do território e a conservação de um ecossistema saudável e equilibrado são os critérios que orientam o trabalho na vinha, por isso foi recentemente inaugurado um projeto de conversão biológica. A direção dos processos de vinificação está a cargo de Francesco Bordini, um enólogo de longa data e de grande profissionalismo, grande especialista do Sangiovese e da Romagna, que considera “uma terra por muito tempo subestimada, mas generosa, rica em pérolas, grandes crus e artesãos sábios”.
Os vinhos da adega Torre San Martino refletem as características morfológicas e climáticas do território muito vocacionado de onde nascem. Todos são caracterizados por um estilo nítido e limpo, focado na fragrância da fruta, em dinâmicas veios salinos e minerais e no equilíbrio entre elegante espessura tânica, corpo moderado e grande finesse aromática. Ao lado do Sangiovese “Vigna 1922”, originado de vinhedos quase centenários, verdadeiro ponto de referência da região, destacam-se pela elegância e complexidade as outras expressões de Sangiovese de Romagna e o Vigna d’Oro, originado de uvas Albana colhidas tardiamente. Trata-se indubitavelmente de interpretações destinadas a deixar o sinal no panorama enológico nacional.
Torre San Martino é uma adega romagnola situada nas colinas arborizadas de Modigliana que está desempenhando um papel de destaque na redescoberta e valorização do Sangiovese de Romagna. Nasceu em 2001, quando o arquiteto Maurizio Costa adquiriu alguns hectares de terra e, por acaso, descobriu um vinhedo arqueológico de Sangiovese, um dos mais antigos da Itália. Trata-se de um pequeno lote escondido entre os espinhos situado em uma encosta íngreme, povoado por arbustos que, após análises aprofundadas, datam de 1922.
As restantes vinhas de Torre San Martino são originadas do enxerto deste antigo vinhedo e são todas cultivadas com a forma tradicional de pé-franco. Estendem-se por 10 hectares ao longo do Appennino faentino a uma altitude de cerca de 350 metros, enraizadas em um solo predominantemente argiloso, capaz de conferir boa frescura às uvas e ao vinho. O respeito pela tradição, a valorização do território e a conservação de um ecossistema saudável e equilibrado são os critérios que orientam o trabalho na vinha, por isso foi recentemente inaugurado um projeto de conversão biológica. A direção dos processos de vinificação está a cargo de Francesco Bordini, um enólogo de longa data e de grande profissionalismo, grande especialista do Sangiovese e da Romagna, que considera “uma terra por muito tempo subestimada, mas generosa, rica em pérolas, grandes crus e artesãos sábios”.
Os vinhos da adega Torre San Martino refletem as características morfológicas e climáticas do território muito vocacionado de onde nascem. Todos são caracterizados por um estilo nítido e limpo, focado na fragrância da fruta, em dinâmicas veios salinos e minerais e no equilíbrio entre elegante espessura tânica, corpo moderado e grande finesse aromática. Ao lado do Sangiovese “Vigna 1922”, originado de vinhedos quase centenários, verdadeiro ponto de referência da região, destacam-se pela elegância e complexidade as outras expressões de Sangiovese de Romagna e o Vigna d’Oro, originado de uvas Albana colhidas tardiamente. Trata-se indubitavelmente de interpretações destinadas a deixar o sinal no panorama enológico nacional.
