Trabucchi Illasi
Giuseppe Trabucchi é a alma e o coração desta empresa adquirida pela sua família em 1925. Os terrenos da adega estendem-se entre a Valpolicella e as terras do Soave, no cume do Monte Tenda, onde dominam de cima todo o vale abaixo. Para Giuseppe Trabucchi, a filosofia empresarial deve refletir seu pensamento principal, ou seja, que o vinho deve contar a história do território onde nasce: no seu caso, o vale d'Illasi. Por isso, ele procura exaltar ao máximo as características que a exposição, o solo e o clima deste vale conferem às uvas.
Os vinhedos estão situados ao redor da villa e em parcelas localizadas em outras partes do vale, de modo a aproveitar ao máximo as diferentes características de cada zona. Os vinhedos são cultivados em guyot, não são desherbados e é feita uma adubação orgânica na primavera. A secagem das uvas é realizada em esteiras em ambiente arejado. A adega, por sua vez, tem uma configuração moderna e de gosto arquitetônico refinado: disposta em três edifícios, o primeiro datado do século XIX, o segundo dos anos 90 e o terceiro, em funcionamento desde 2003, desenvolve-se em três andares subterrâneos ligados à adega histórica através de um túnel.
É precisamente nesses locais que se procede à maturação e ao envelhecimento das uvas, que passam por uma primeira passagem em barrica e uma posterior em tonel. Os rótulos que saem desta típica adega veneta são carregados de cor e têm intensos e decididos aromas frutados, caracterizados também por grande elegância e equilíbrio. Uma adega que sabe contar a história do seu território de origem, feito de aromas incríveis e sabores surpreendentes.
Giuseppe Trabucchi é a alma e o coração desta empresa adquirida pela sua família em 1925. Os terrenos da adega estendem-se entre a Valpolicella e as terras do Soave, no cume do Monte Tenda, onde dominam de cima todo o vale abaixo. Para Giuseppe Trabucchi, a filosofia empresarial deve refletir seu pensamento principal, ou seja, que o vinho deve contar a história do território onde nasce: no seu caso, o vale d'Illasi. Por isso, ele procura exaltar ao máximo as características que a exposição, o solo e o clima deste vale conferem às uvas.
Os vinhedos estão situados ao redor da villa e em parcelas localizadas em outras partes do vale, de modo a aproveitar ao máximo as diferentes características de cada zona. Os vinhedos são cultivados em guyot, não são desherbados e é feita uma adubação orgânica na primavera. A secagem das uvas é realizada em esteiras em ambiente arejado. A adega, por sua vez, tem uma configuração moderna e de gosto arquitetônico refinado: disposta em três edifícios, o primeiro datado do século XIX, o segundo dos anos 90 e o terceiro, em funcionamento desde 2003, desenvolve-se em três andares subterrâneos ligados à adega histórica através de um túnel.
É precisamente nesses locais que se procede à maturação e ao envelhecimento das uvas, que passam por uma primeira passagem em barrica e uma posterior em tonel. Os rótulos que saem desta típica adega veneta são carregados de cor e têm intensos e decididos aromas frutados, caracterizados também por grande elegância e equilíbrio. Uma adega que sabe contar a história do seu território de origem, feito de aromas incríveis e sabores surpreendentes.
