Tunia
Francesca, Andrea e Chiara: aqui estão os nomes dos três quarentões que, em 2008, decidiram dar vida à adega Tunia, no Vale de Chiana toscano. Estamos na província de Arezzo, entre florestas, colinas, vinhedos e olivais, não muito longe do Castelo de Dorna, um complexo de origem lombarda onde a produção de vinho é atestada por documentos históricos desde épocas muito antigas. As três almas de Tunia dividem as tarefas: Francesca, bióloga e enóloga, cuida da parte produtiva, Chiara, formada em economia, cuida da parte comercial, enquanto Andrea cuida dos aspectos financeiros, relacionados às estratégias de desenvolvimento. A palavra de ordem que caracteriza a produção da adega Tunia é “biológico”. O objetivo é chegar a rótulos que sejam fiel expressão das uvas utilizadas, do terroir de origem e das safras passadas na vinha. Uma adega com uma crença muito precisa, cujo nome, “Tunia”, no panteão etrusco indicava a divindade que presidia à maturação dos frutos: qual melhor auspício, portanto, para uma gama de rótulos genuínos e de alta qualidade?
IOs vinhedos da adega Tunia se desenvolvem em uma área de cerca de 15 hectares, dentro do Vale de Chiana, um terroir historicamente voltado para a viticultura de qualidade. Entre as fileiras encontramos tanto variedades autóctones quanto internacionais: em particular, os vinhedos mais antigos, que representam bem 10 dos 15 hectares totais e que têm quase 50 anos de idade, são cultivados com Sangiovese, Colorino, Canaiolo e Trebbiano, enquanto em 2005 foram plantadas algumas parcelas com Cabernet Sauvignon. Ainda mais recentemente, mais precisamente em 2010, foi realizado o enxerto de velhos plantios de Trebbiano com Vermentino. As videiras são cultivadas com dois sistemas diferentes de condução, cordão esporonado e guyot. Na vinha e na adega, o trabalho é realizado da maneira mais natural possível, seguindo princípios de agricultura biológica. Não são utilizadas substâncias, exceto uma dose mínima de sulfitos, apenas quando considerado necessário.em perfeita harmonia com a natureza e o ambiente circundante, que merecem mais do que uma prova de toda a gama apresentada. Se realmente não sabem por onde começar, então comecem pelo Chiarofiore, um blend branco onde Trebbiano e Vermentino os conquistarão desde os primeiros goles!
Francesca, Andrea e Chiara: aqui estão os nomes dos três quarentões que, em 2008, decidiram dar vida à adega Tunia, no Vale de Chiana toscano. Estamos na província de Arezzo, entre florestas, colinas, vinhedos e olivais, não muito longe do Castelo de Dorna, um complexo de origem lombarda onde a produção de vinho é atestada por documentos históricos desde épocas muito antigas. As três almas de Tunia dividem as tarefas: Francesca, bióloga e enóloga, cuida da parte produtiva, Chiara, formada em economia, cuida da parte comercial, enquanto Andrea cuida dos aspectos financeiros, relacionados às estratégias de desenvolvimento. A palavra de ordem que caracteriza a produção da adega Tunia é “biológico”. O objetivo é chegar a rótulos que sejam fiel expressão das uvas utilizadas, do terroir de origem e das safras passadas na vinha. Uma adega com uma crença muito precisa, cujo nome, “Tunia”, no panteão etrusco indicava a divindade que presidia à maturação dos frutos: qual melhor auspício, portanto, para uma gama de rótulos genuínos e de alta qualidade?
IOs vinhedos da adega Tunia se desenvolvem em uma área de cerca de 15 hectares, dentro do Vale de Chiana, um terroir historicamente voltado para a viticultura de qualidade. Entre as fileiras encontramos tanto variedades autóctones quanto internacionais: em particular, os vinhedos mais antigos, que representam bem 10 dos 15 hectares totais e que têm quase 50 anos de idade, são cultivados com Sangiovese, Colorino, Canaiolo e Trebbiano, enquanto em 2005 foram plantadas algumas parcelas com Cabernet Sauvignon. Ainda mais recentemente, mais precisamente em 2010, foi realizado o enxerto de velhos plantios de Trebbiano com Vermentino. As videiras são cultivadas com dois sistemas diferentes de condução, cordão esporonado e guyot. Na vinha e na adega, o trabalho é realizado da maneira mais natural possível, seguindo princípios de agricultura biológica. Não são utilizadas substâncias, exceto uma dose mínima de sulfitos, apenas quando considerado necessário.em perfeita harmonia com a natureza e o ambiente circundante, que merecem mais do que uma prova de toda a gama apresentada. Se realmente não sabem por onde começar, então comecem pelo Chiarofiore, um blend branco onde Trebbiano e Vermentino os conquistarão desde os primeiros goles!
