Vadiaperti -Traerte

O projeto enológico Vadiaperti – Traerte foi iniciado em 2011 com o claro objetivo de destacar o verde território da Irpinia, com suas excelências brancas chamadas Fiano di Avellino e Greco di Tufo. A adega está localizada no município de Montefredane, na contrada Vadiaperti, lugar onde o enólogo Raffaele Troisi, já um produtor renomado com a propriedade da família Vadiaperti, decidiu embarcar nesta aventura pessoal com o apoio de Giuseppe, Irene e Claudio, com quem compartilha a mesma paixão enológica. O nome Traerte significa “entre estradas de montanhas”, as mesmas que atravessam os belos relevos irpinos.

Os vinhedos da adega Vadiaperti – Traerte se estendem por 8 hectares em altitudes que chegam até 700 metros, às vezes localizados em encostas de considerável inclinação. As vinhas se beneficiam da natureza vulcânica dos solos, compostos principalmente de argila e tufo e particularmente ricos em elementos minerais, além do fresco clima apenino irpino, caracterizado por importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Com esses fatores pedoclimáticos e territoriais peculiares, a propriedade cultiva exclusivamente as variedades autóctones Fiano, Greco, Coda di Volpe, Falanghina e Aglianico, com a presença de alguns cepas que superam os 80 anos de idade. Respeitando a integridade das uvas, a colheita é feita à mão e os cachos das variedades de uva branca, o foco da produção da adega, são submetidos a uma suave prensagem. As fases subsequentes de vinificação e envelhecimento ocorrem em tanques de aço inox, de modo a preservar os aromas e a frescura dos vinhos.