Vallepicciola
A poucos quilômetros da cidade de Siena, seguindo para leste em direção a Arezzo, encontramos a pequena vila de Castelnuovo Berardenga. Uma aldeia do interior da Toscana, rica em charme, cultura e história, incrustada entre as últimas suaves colinas do Chianti Classico e o rio Arbia, coberta por antigas mansões senhoriais, nobres castelos e emoldurada por extraordinárias vinhas e oliveiras centenárias. Foi aqui, na encosta mais oriental, que Bruno Bolfo, perdidamente apaixonado pela antiga história da Toscana, decidiu em 1980 dar vida ao projeto Vallepicciola, começando com poucos hectares e um antigo convento.
Hoje, a vinícola Vallepicciola deu passos gigantes e conta com uma área de 265 hectares, dos quais 107 são de vinhedo, 4000 oliveiras e o restante é floresta e pastagens. O Sangiovese é o rei da região, acompanhado por clássicos internacionais como Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot e Chardonnay, que se adaptaram perfeitamente a estas nobres terras. A vinícola foi projetada pela arquiteta Margherita Gozzi e é um lindo modelo de sustentabilidade.Na verdade, é enterrada em uma concavidade natural e foi projetada com grande respeito ambiental. Os 6000 m² da estrutura se desenvolvem em três andares, dos quais dois subterrâneos e dedicados exclusivamente às fases de vinificação, envelhecimento e armazenamento. A única porção acima do solo é destinada a recepções e funções mais comerciais. O que, no entanto, fascina e nos incentiva a conhecer essa realidade é a qualidade dos vinhos produzidos, sempre surpreendente e extraordinária.
Com um mosaico territorial tão vasto, que alterna solos de argilas, margas, tufo, areias e arenitos, é claro que há uma variabilidade incrível, capaz de proporcionar vinhos com nuances todas diferentes entre si. A exposição diferente, a morfologia do território e o prestigioso terroir chiantigiano constituem os principais ingredientes para dar à luz rótulos de caráter único e especial. A condução enológica utiliza as tecnologias mais modernas e está sob a responsabilidade do Enólogo e Diretor Geral Alessandro Cellai. Os envelhecimentos ocorrem principalmente em madeira nas partes mais profundas da propriedade.
Os vinhos Vallepicciola respiram e sabem de Toscana. São concebidos por aquela intrínseca relação homem-natureza e, ainda mais, por aquele quebra-cabeça nascido da fusão dos elementos do território: castelos, vilarejos e vinhedos. A coleção conta com três linhas para o Chianti: Classico, Gran Selezione e Riserva. Além disso, são acompanhados por tintos à base de uvas bordalesas como o Pievasciata e o Quercegrosse e brancos de respiração internacional. Muito interessante também é o logotipo da propriedade que traz o rosto descomposto do Rei Berardo. A lenda narra que o rei, após anos de conquistas, chegou montado em seu cavalo na Toscana em busca de uma nova terra para conquistar. Cansado e dividido, encontrou abrigo em uma adega da VallePicciola. Os habitantes lhe ofereceram um cálice do seu melhor vinho e ao primeiro gole sua barba se eriçou, ao segundo gole um olho se tornou piedoso e ao terceiro se curvou. O rei ficou tão fascinado por aquele vinho que decidiu fundar em aquelas terras sua moradia real. Enfim, entre lenda, modernidade e tradição nascem os prestigiados rótulos de Vallepicciola.
A poucos quilômetros da cidade de Siena, seguindo para leste em direção a Arezzo, encontramos a pequena vila de Castelnuovo Berardenga. Uma aldeia do interior da Toscana, rica em charme, cultura e história, incrustada entre as últimas suaves colinas do Chianti Classico e o rio Arbia, coberta por antigas mansões senhoriais, nobres castelos e emoldurada por extraordinárias vinhas e oliveiras centenárias. Foi aqui, na encosta mais oriental, que Bruno Bolfo, perdidamente apaixonado pela antiga história da Toscana, decidiu em 1980 dar vida ao projeto Vallepicciola, começando com poucos hectares e um antigo convento.
Hoje, a vinícola Vallepicciola deu passos gigantes e conta com uma área de 265 hectares, dos quais 107 são de vinhedo, 4000 oliveiras e o restante é floresta e pastagens. O Sangiovese é o rei da região, acompanhado por clássicos internacionais como Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot e Chardonnay, que se adaptaram perfeitamente a estas nobres terras. A vinícola foi projetada pela arquiteta Margherita Gozzi e é um lindo modelo de sustentabilidade.Na verdade, é enterrada em uma concavidade natural e foi projetada com grande respeito ambiental. Os 6000 m² da estrutura se desenvolvem em três andares, dos quais dois subterrâneos e dedicados exclusivamente às fases de vinificação, envelhecimento e armazenamento. A única porção acima do solo é destinada a recepções e funções mais comerciais. O que, no entanto, fascina e nos incentiva a conhecer essa realidade é a qualidade dos vinhos produzidos, sempre surpreendente e extraordinária.
Com um mosaico territorial tão vasto, que alterna solos de argilas, margas, tufo, areias e arenitos, é claro que há uma variabilidade incrível, capaz de proporcionar vinhos com nuances todas diferentes entre si. A exposição diferente, a morfologia do território e o prestigioso terroir chiantigiano constituem os principais ingredientes para dar à luz rótulos de caráter único e especial. A condução enológica utiliza as tecnologias mais modernas e está sob a responsabilidade do Enólogo e Diretor Geral Alessandro Cellai. Os envelhecimentos ocorrem principalmente em madeira nas partes mais profundas da propriedade.
Os vinhos Vallepicciola respiram e sabem de Toscana. São concebidos por aquela intrínseca relação homem-natureza e, ainda mais, por aquele quebra-cabeça nascido da fusão dos elementos do território: castelos, vilarejos e vinhedos. A coleção conta com três linhas para o Chianti: Classico, Gran Selezione e Riserva. Além disso, são acompanhados por tintos à base de uvas bordalesas como o Pievasciata e o Quercegrosse e brancos de respiração internacional. Muito interessante também é o logotipo da propriedade que traz o rosto descomposto do Rei Berardo. A lenda narra que o rei, após anos de conquistas, chegou montado em seu cavalo na Toscana em busca de uma nova terra para conquistar. Cansado e dividido, encontrou abrigo em uma adega da VallePicciola. Os habitantes lhe ofereceram um cálice do seu melhor vinho e ao primeiro gole sua barba se eriçou, ao segundo gole um olho se tornou piedoso e ao terceiro se curvou. O rei ficou tão fascinado por aquele vinho que decidiu fundar em aquelas terras sua moradia real. Enfim, entre lenda, modernidade e tradição nascem os prestigiados rótulos de Vallepicciola.
