Vecchia Romagna
A Vecchia Romagna é uma marca italiana histórica que há mais de dois séculos produz brandy icónico em Zola Pedrosa, município da cidade metropolitana de Bolonha. Fundada em 1820, esta destilaria afirmou-se ao longo das décadas e o seu tornou-se o brandy Made in Italy mais vendido no mundo. As origens desta importante realidade produtiva devem-se a Jean Bouton, herdeiro da família Bouton, outrora fornecedora da casa imperial de Napoleão I, que após a queda do regime decidiu aventurar-se em Itália trazendo consigo o famoso livro de receitas da família. Ele encontrou na Emilia-Romagna o local adequado para iniciar o seu projeto, inaugurando em Bolonha, em 1820, uma destilaria experimental, graças também ao apoio de um empresário local. Dez anos mais tarde, o sucesso da destilaria levou à criação da Distilleria G. Buton & C. e do seu Cognac Buton, renomeado em 1939 como Vecchia Romagna Buton Brandy para valorizar a italianidade do produto. Em 1999, a destilaria foi adquirida pelo Grupo Montenegro, que investiu fortemente no novo sucesso da marca.
O brandy da Vecchia Romagna é elaborado a partir de uma seleção de vinhos de alta qualidade, trabalhados com a experiência secular da destilaria. As técnicas de destilação aplicadas são duas: uma descontínua em alambiques do tipo Charentais e a outra contínua em alambiques de coluna. Posteriormente, o destilado é colocado a envelhecer em barris de madeira por um longo período, durante o qual aumenta a sua complexidade olfativa e "suaviza" o seu sabor. A cave de barris guarda mais de 4.000 barris, caracterizados por níveis de tosta diferentes e por dimensões que vão desde os 400 litros dos barris de carvalho francês até aos 5.000 litros dos grandes barris de carvalho da Eslavónia. O processo termina com a delicada fase da assemblagem, seguida do engarrafamento final.
O símbolo da Vecchia Romagna é Baco, deus do vinho, escolhido para representar a base fundamental de onde começa a realização dos brandy suaves e equilibrados da destilaria. Outro sinal distintivo da marca é certamente a característica forma triangular da garrafa, adotada há quase um século e que se tornou já uma assinatura inconfundível.
A Vecchia Romagna é uma marca italiana histórica que há mais de dois séculos produz brandy icónico em Zola Pedrosa, município da cidade metropolitana de Bolonha. Fundada em 1820, esta destilaria afirmou-se ao longo das décadas e o seu tornou-se o brandy Made in Italy mais vendido no mundo. As origens desta importante realidade produtiva devem-se a Jean Bouton, herdeiro da família Bouton, outrora fornecedora da casa imperial de Napoleão I, que após a queda do regime decidiu aventurar-se em Itália trazendo consigo o famoso livro de receitas da família. Ele encontrou na Emilia-Romagna o local adequado para iniciar o seu projeto, inaugurando em Bolonha, em 1820, uma destilaria experimental, graças também ao apoio de um empresário local. Dez anos mais tarde, o sucesso da destilaria levou à criação da Distilleria G. Buton & C. e do seu Cognac Buton, renomeado em 1939 como Vecchia Romagna Buton Brandy para valorizar a italianidade do produto. Em 1999, a destilaria foi adquirida pelo Grupo Montenegro, que investiu fortemente no novo sucesso da marca.
O brandy da Vecchia Romagna é elaborado a partir de uma seleção de vinhos de alta qualidade, trabalhados com a experiência secular da destilaria. As técnicas de destilação aplicadas são duas: uma descontínua em alambiques do tipo Charentais e a outra contínua em alambiques de coluna. Posteriormente, o destilado é colocado a envelhecer em barris de madeira por um longo período, durante o qual aumenta a sua complexidade olfativa e "suaviza" o seu sabor. A cave de barris guarda mais de 4.000 barris, caracterizados por níveis de tosta diferentes e por dimensões que vão desde os 400 litros dos barris de carvalho francês até aos 5.000 litros dos grandes barris de carvalho da Eslavónia. O processo termina com a delicada fase da assemblagem, seguida do engarrafamento final.
O símbolo da Vecchia Romagna é Baco, deus do vinho, escolhido para representar a base fundamental de onde começa a realização dos brandy suaves e equilibrados da destilaria. Outro sinal distintivo da marca é certamente a característica forma triangular da garrafa, adotada há quase um século e que se tornou já uma assinatura inconfundível.
