Veuve Ambal
Veuve Ambal é um dos maiores e mais famosos Domaine da Borgonha, especializado na produção de ótimos Crémant. A Maison foi fundada em 1898. Anne Marie Ninot, nascida em Rully, no coração da Borgonha, casou-se com o banqueiro parisiense Antoine Emile Ambal e o seguiu para a capital. Após a morte do marido, Marie retorna à sua terra natal, onde seu irmão se ocupa do comércio de vinhos. Fascinada pelo método champenoise, decide criar uma Maison para produzir espumantes de qualidade na Borgonha. Hoje, a Maison é gerida pela sexta geração e conseguiu preservar o rosto familiar e o antigo savoir-faire, tanto que se firmou como a maior e mais importante realidade na produção de Crémant de Bourgogne.
A Maison Veuve Ambal está localizada às portas de Beaune, em uma área de grande prestígio da Borgonha. A propriedade se estende por um total de 250 hectares, divididos em seis propriedades em outras tantas áreas preciosas: Gracieux Chevalier está ao sul de Chablis, La Grande Cote, La Vigne au Roy, Chateau de Saint-Aubin estão todas dentro do território na Cote d’Or, Les Vignes de L’Ange está na zona de Couchoie e Marandes e London na zona sul do Maconnais. Esta variedade de terroir é um grande recurso que permite ter à disposição uma gama de vinhos base muito diferentes entre si, que conferem aos assemblages harmonia e complexidade, permitindo realizar a cada ano cuvée de grande equilíbrio.
Todas as propriedades do Domaine Veuve Ambal são cultivadas com respeito ao meio ambiente. Na vinha, aplicam-se os princípios de uma agricultura sustentável, com um uso mínimo de tratamentos e limitando ao mínimo os produtos de síntese, de modo a ter um baixo impacto no ecossistema natural. Uma parte das vinhas é gerida sob regime de agricultura biológica certificada e as uvas são utilizadas para o rótulo Bio de Crémant. A grande atenção ao cuidado das vinhas permite obter uvas saudáveis e genuínas, indispensáveis para a produção de grandes vinhos. A Maison Veuve Ambal propõe uma vasta gama de rótulos: a Collection Prestige é realizada com uma seleção das melhores uvas do Domaine, a Collection Nos Domaines é a expressão dos singulares terroirs, a Collection Les Spécialités inclui versões particulares de Crémant Bio, Blanc de Blancs e Blanc de Noirs, a Collection Les Cuvées Classiques, finalmente, representa o cartão de visita da Maison, do seu estilo refinado e elegante.
Veuve Ambal é um dos maiores e mais famosos Domaine da Borgonha, especializado na produção de ótimos Crémant. A Maison foi fundada em 1898. Anne Marie Ninot, nascida em Rully, no coração da Borgonha, casou-se com o banqueiro parisiense Antoine Emile Ambal e o seguiu para a capital. Após a morte do marido, Marie retorna à sua terra natal, onde seu irmão se ocupa do comércio de vinhos. Fascinada pelo método champenoise, decide criar uma Maison para produzir espumantes de qualidade na Borgonha. Hoje, a Maison é gerida pela sexta geração e conseguiu preservar o rosto familiar e o antigo savoir-faire, tanto que se firmou como a maior e mais importante realidade na produção de Crémant de Bourgogne.
A Maison Veuve Ambal está localizada às portas de Beaune, em uma área de grande prestígio da Borgonha. A propriedade se estende por um total de 250 hectares, divididos em seis propriedades em outras tantas áreas preciosas: Gracieux Chevalier está ao sul de Chablis, La Grande Cote, La Vigne au Roy, Chateau de Saint-Aubin estão todas dentro do território na Cote d’Or, Les Vignes de L’Ange está na zona de Couchoie e Marandes e London na zona sul do Maconnais. Esta variedade de terroir é um grande recurso que permite ter à disposição uma gama de vinhos base muito diferentes entre si, que conferem aos assemblages harmonia e complexidade, permitindo realizar a cada ano cuvée de grande equilíbrio.
Todas as propriedades do Domaine Veuve Ambal são cultivadas com respeito ao meio ambiente. Na vinha, aplicam-se os princípios de uma agricultura sustentável, com um uso mínimo de tratamentos e limitando ao mínimo os produtos de síntese, de modo a ter um baixo impacto no ecossistema natural. Uma parte das vinhas é gerida sob regime de agricultura biológica certificada e as uvas são utilizadas para o rótulo Bio de Crémant. A grande atenção ao cuidado das vinhas permite obter uvas saudáveis e genuínas, indispensáveis para a produção de grandes vinhos. A Maison Veuve Ambal propõe uma vasta gama de rótulos: a Collection Prestige é realizada com uma seleção das melhores uvas do Domaine, a Collection Nos Domaines é a expressão dos singulares terroirs, a Collection Les Spécialités inclui versões particulares de Crémant Bio, Blanc de Blancs e Blanc de Noirs, a Collection Les Cuvées Classiques, finalmente, representa o cartão de visita da Maison, do seu estilo refinado e elegante.
