Viere Hänte
A destilaria Viere Hänte nasce oficialmente em 2020 com o objetivo de valorizar a antiga riqueza do território da Lessinia, área montanhosa das Pré-Alpes Vênetas habitada pelo homem desde tempos remotos. O termo “Lessinia” deriva dos nomes históricos “Luxino”, “Lixino”, “Lesinio”, “Lissinorum” e “Lissinia”, todos apelidos utilizados com o significado de “terra usada e preparada para os pastos”, testemunho da tradicional destinação da área. O primeiro núcleo de Cimbri, população germânica que invadiu o território da República Romana no século II a.C., estabeleceu-se na zona no século XIII por concessão do bispo Bartolomeo della Scala. O nome Viere Hänte deriva da língua cimbra e significa “vinte”, entendido como número cardinal, ou “quatro mãos”. De fato, os Cimbri contavam os números nos dedos até quatro e posteriormente utilizavam as mãos. Também o logotipo da destilaria, que representa duas pedras encostadas, simboliza o número vinte para a cultura cimbra e é também emblema de solidez.
Na preparação do seu gin e do seu amaro, a realidade produtiva vêneta Viere Hänte emprega principalmente botânicas locais, entre as quais o sorbo do passarinheiro, a castanha, o tílio, o zimbro, a laranja, o dente-de-leão, o sabugueiro, os cravos-da-índia, os brotos de pinheiro, o espinheiro-branco, o manjericão, a malva, a ruta, a quina, o ruibarbo, a alcachofra, a absinto, a genciana, a tangerina, a camomila e a casca da noz. O método de trabalho adotado é artesanal e a utilização de açúcares, frequentemente abusada na moderna produção de licores, é, ao contrário, bem ponderada pela destilaria, que emprega a quantidade mínima necessária para criar harmonia e equilíbrio gustativo nos seus produtos. Além disso, para o seu gin, Viere Hänte utiliza álcool obtido de cereais cultivados em regime biológico.
Uma característica comum aos espíritos da destilaria Viere Hänte é representada pelo irresistível selo balsâmico dado pelo uso das botânicas da Lessinia.O objetivo é simples: propor um gin ou um amaro altamente territoriais, contados através de curiosas histórias e ilustrações colocadas no rótulo. Além disso, as cores do vidro utilizado para as garrafas evocam tanto as tonalidades da Lessinia quanto as da tradição licorista italiana.
A destilaria Viere Hänte nasce oficialmente em 2020 com o objetivo de valorizar a antiga riqueza do território da Lessinia, área montanhosa das Pré-Alpes Vênetas habitada pelo homem desde tempos remotos. O termo “Lessinia” deriva dos nomes históricos “Luxino”, “Lixino”, “Lesinio”, “Lissinorum” e “Lissinia”, todos apelidos utilizados com o significado de “terra usada e preparada para os pastos”, testemunho da tradicional destinação da área. O primeiro núcleo de Cimbri, população germânica que invadiu o território da República Romana no século II a.C., estabeleceu-se na zona no século XIII por concessão do bispo Bartolomeo della Scala. O nome Viere Hänte deriva da língua cimbra e significa “vinte”, entendido como número cardinal, ou “quatro mãos”. De fato, os Cimbri contavam os números nos dedos até quatro e posteriormente utilizavam as mãos. Também o logotipo da destilaria, que representa duas pedras encostadas, simboliza o número vinte para a cultura cimbra e é também emblema de solidez.
Na preparação do seu gin e do seu amaro, a realidade produtiva vêneta Viere Hänte emprega principalmente botânicas locais, entre as quais o sorbo do passarinheiro, a castanha, o tílio, o zimbro, a laranja, o dente-de-leão, o sabugueiro, os cravos-da-índia, os brotos de pinheiro, o espinheiro-branco, o manjericão, a malva, a ruta, a quina, o ruibarbo, a alcachofra, a absinto, a genciana, a tangerina, a camomila e a casca da noz. O método de trabalho adotado é artesanal e a utilização de açúcares, frequentemente abusada na moderna produção de licores, é, ao contrário, bem ponderada pela destilaria, que emprega a quantidade mínima necessária para criar harmonia e equilíbrio gustativo nos seus produtos. Além disso, para o seu gin, Viere Hänte utiliza álcool obtido de cereais cultivados em regime biológico.
Uma característica comum aos espíritos da destilaria Viere Hänte é representada pelo irresistível selo balsâmico dado pelo uso das botânicas da Lessinia.O objetivo é simples: propor um gin ou um amaro altamente territoriais, contados através de curiosas histórias e ilustrações colocadas no rótulo. Além disso, as cores do vidro utilizado para as garrafas evocam tanto as tonalidades da Lessinia quanto as da tradição licorista italiana.
