Villa Folini
Situada no coração do Collio Goriziano, Villa Folini é uma marca que representa uma das expressões mais autênticas da tradição vinícola friulana. Fundada em 1924 e desenvolvida em colaboração com a histórica família Scolaris, a empresa se firmou como um ponto de referência na produção de vinhos brancos e espumantes, mantendo ao longo do tempo um forte vínculo com o seu território. A zona do Collio, incrustada entre as Pré-Alpes Julianos e o Mar Mediterrâneo, goza de um microclima ideal que, aliado à riqueza dos solos colinares, permite obter vinhos de grande frescura, elegância e personalidade. Villa Folini é hoje uma marca reconhecida a nível nacional, apreciada pelos consumidores pela qualidade constante e pelo estilo imediato e agradável dos seus vinhos.
O trabalho na vinha segue uma filosofia centrada na valorização das variedades locais e na produção de vinhos modernos, frescos e aromáticos, capazes de expressar ao máximo o caráter do Collio. Os vinhedos se desenvolvem em solos ricos em minerais, com uma combinação de argilas e arenitos que contribuem para a fineza aromática dos vinhos.As variedades cultivadas incluem algumas das mais representativas do Friuli: a Ribolla Gialla, tanto na versão tranquila quanto espumante, é a joia da empresa, seguida pelo Sauvignon Blanc e outras uvas brancas utilizadas na produção de espumantes e Prosecco. A vinificação ocorre com técnicas modernas, voltadas para preservar as notas frutadas e florais típicas das uvas, e para garantir bebibilidade e versatilidade nos diferentes momentos de consumo.
Villa Folini se destaca principalmente pela capacidade de criar vinhos jovens e vibrantes, perfeitos para acompanhar aperitivos, pratos à base de peixe e aperitivos de verão, como a Ribolla Gialla espumante, fresca e alegre, ou o Sauvignon Blanc, intenso e perfumado. A linha de Prosecchi, pensada para um consumo diário mas nunca banal, confirma a alma dinâmica e solar desta adega. Com quase um século de história e um olhar voltado para a inovação, Villa Folini continua a propor uma visão de vinho acessível, autêntica e profundamente ligada às raízes friulanas.
