Villa Zarri
A Villa Zarri está localizada perto de Bolonha e possui uma propriedade com um grande parque e uma magnífica mansão, que remonta ao século XVI. Um edifício de dois andares, reformado ao longo do século XVIII pela família bolognese Angelelli, que ao longo dos séculos acolheu artistas e intelectuais. Hoje, a Villa foi transformada em um centro polifuncional de particular prestígio, adequado para receber casamentos, reuniões empresariais, festas e concertos. Desde 2018, os espaços da Villa também abrigam o Restaurante do Chef Agostino Iacobucci, que oferece uma cozinha refinada e criativa, dentro de um contexto arquitetônico elegante e requintado.
Além dessa atividade de acolhimento e restauração, a Villa Zarri sempre foi famosa pela presença em seu interior de uma famosa destilaria, equipada com um tradicional alambique Charentais, destinado à produção de Brandy italiano de alta gama. A atividade de destilação começou por volta da metade dos anos 50, quando Leonida Zarri comprou a empresa veneziana Pilla, que produzia um excelente Brandy e uma gama de licores, entre os quais se destacava o Select, na época um dos aperitivos italianos mais populares. A empresa foi então transferida para perto de Castel Maggiore, em um edifício próximo à Villa Zarri, anteriormente utilizado como cocheira, para poder acompanhar e controlar melhor todo o processo de produção e destilação.
O Brandy Villa Zarri foi criado em 1986. Desde o início, estava claro o objetivo de querer realizar, não apenas o melhor Brandy italiano, mas também um rótulo de absoluto nível internacional. Para garantir a máxima finesse, o processo de produção baseia-se em uma destilação em duas fases em alambique Charentais de cobre. O vinho base é produzido com a uva típica da região: o trebbiano romagnolo, usado também na França com o nome de Ugni Blan para o Cognac. A aguardente envelhece em barricas de carvalho francês do Limousin de 350 litros, que permitem uma micro-oxigenação e uma lenta evolução do Brandy, que desenvolve assim aromas terciários refinados. A primeira garrafa do Brandy Zarri chegou ao mercado em 1990. Hoje, o a marca é reconhecida como o melhor produtor de Brandy artesanal italiano.
A Villa Zarri está localizada perto de Bolonha e possui uma propriedade com um grande parque e uma magnífica mansão, que remonta ao século XVI. Um edifício de dois andares, reformado ao longo do século XVIII pela família bolognese Angelelli, que ao longo dos séculos acolheu artistas e intelectuais. Hoje, a Villa foi transformada em um centro polifuncional de particular prestígio, adequado para receber casamentos, reuniões empresariais, festas e concertos. Desde 2018, os espaços da Villa também abrigam o Restaurante do Chef Agostino Iacobucci, que oferece uma cozinha refinada e criativa, dentro de um contexto arquitetônico elegante e requintado.
Além dessa atividade de acolhimento e restauração, a Villa Zarri sempre foi famosa pela presença em seu interior de uma famosa destilaria, equipada com um tradicional alambique Charentais, destinado à produção de Brandy italiano de alta gama. A atividade de destilação começou por volta da metade dos anos 50, quando Leonida Zarri comprou a empresa veneziana Pilla, que produzia um excelente Brandy e uma gama de licores, entre os quais se destacava o Select, na época um dos aperitivos italianos mais populares. A empresa foi então transferida para perto de Castel Maggiore, em um edifício próximo à Villa Zarri, anteriormente utilizado como cocheira, para poder acompanhar e controlar melhor todo o processo de produção e destilação.
O Brandy Villa Zarri foi criado em 1986. Desde o início, estava claro o objetivo de querer realizar, não apenas o melhor Brandy italiano, mas também um rótulo de absoluto nível internacional. Para garantir a máxima finesse, o processo de produção baseia-se em uma destilação em duas fases em alambique Charentais de cobre. O vinho base é produzido com a uva típica da região: o trebbiano romagnolo, usado também na França com o nome de Ugni Blan para o Cognac. A aguardente envelhece em barricas de carvalho francês do Limousin de 350 litros, que permitem uma micro-oxigenação e uma lenta evolução do Brandy, que desenvolve assim aromas terciários refinados. A primeira garrafa do Brandy Zarri chegou ao mercado em 1990. Hoje, o a marca é reconhecida como o melhor produtor de Brandy artesanal italiano.
