Vinessens Bodegas y Vinedos
Vinessens Bodegas y Vinedos é a continuação da história vinícola escrita por Rafa Bernabe, um artista do vinho, um experimentador, um arriscador, reconhecido em todos os cantos do mundo como um dos pioneiros da viticultura artesanal do sul da Espanha. A sua Bodega está localizada em Villena, na zona vitivinícola de Alicante, uma terra de meio, entre a costa, as longas praias de areia, a brisa do mar e os altos e rochosos planaltos a 700 metros acima do nível do mar, e a sua história entrelaça-se com a de Marta e Andres, um casal de enólogos, amigos de uma vida de Rafa. Os vinhos que produzem são uma mistura perfeita dessas duas almas territoriais opostas e antitéticas: apesar de nascerem de uma das zonas mais quentes de toda a Espanha, surpreendem pela frescura desarmante que conseguem proporcionar a cada gole. As suas vinhas em vaso, geridas de acordo com os ditames da agricultura biológica, estão distribuídas em duas diferentes áreas paisagísticas: no parque natural de La Mata, que dá para o mar em solos pobres e arenosos, são cultivadas as variedades de uva branca típicas do território quais Muscat de Alexandria e a Merseguera, enquanto nas vinhas de Villena, são o Monastrell, a Granache, o Rojal e o Ramblis a desempenhar o papel de indiscutíveis protagonistas.
A adega Vinessens Bodegas y Vinedos não está fazendo pouco por Rafa: transmitir a tradição vinícola de uma figura singular e excêntrica desta região espanhola, de espírito corajoso e progressista que se comprometeu todos os dias a jogar a sua partida contra aquela indústria enológica que na sua terra decretou a perda do sabor autêntico das variedades mais típicas, em favor da homogeneização do gosto e do estilo. Na vinha foi banido o uso de qualquer tipo de pesticidas e de produtos sintéticos, em favor de um cuidado direcionado, respeitoso e sustentável dos solos, que vai de mãos dadas com o cultivo daquelas variedades em risco de extinção. O seu estilo de vinificação na adega foi inspirado e influenciado pelos viticultores georgianos, pela relação espiritual que estabelecem com aquele mosto em fermentação e, acima de tudo, pela utilização que fazem das qvevri, ânforas em terracota. Rafa foi o primeiro na Espanha a usar aquelas tinajas de Villarobledo feitas pelo artesão Juan Padilla, antes de qualquer moda, antes de qualquer impulso comercial, antes que se perdesse o sentido autêntico; a sua particularidade foi utilizar as ânforas como um verdadeiro mestre, sem adicionar nada que não seja a própria uva, restituir o vinho à terra, enriquecendo o perfil organoléptico e tátil, sem deixar de lado a bebida agradável e enérgica. Obrigado Maria e Andres por terem feito com que os vinhos de Rafa se apagassem assim, da noite para o dia.
Vinessens Bodegas y Vinedos é a continuação da história vinícola escrita por Rafa Bernabe, um artista do vinho, um experimentador, um arriscador, reconhecido em todos os cantos do mundo como um dos pioneiros da viticultura artesanal do sul da Espanha. A sua Bodega está localizada em Villena, na zona vitivinícola de Alicante, uma terra de meio, entre a costa, as longas praias de areia, a brisa do mar e os altos e rochosos planaltos a 700 metros acima do nível do mar, e a sua história entrelaça-se com a de Marta e Andres, um casal de enólogos, amigos de uma vida de Rafa. Os vinhos que produzem são uma mistura perfeita dessas duas almas territoriais opostas e antitéticas: apesar de nascerem de uma das zonas mais quentes de toda a Espanha, surpreendem pela frescura desarmante que conseguem proporcionar a cada gole. As suas vinhas em vaso, geridas de acordo com os ditames da agricultura biológica, estão distribuídas em duas diferentes áreas paisagísticas: no parque natural de La Mata, que dá para o mar em solos pobres e arenosos, são cultivadas as variedades de uva branca típicas do território quais Muscat de Alexandria e a Merseguera, enquanto nas vinhas de Villena, são o Monastrell, a Granache, o Rojal e o Ramblis a desempenhar o papel de indiscutíveis protagonistas.
A adega Vinessens Bodegas y Vinedos não está fazendo pouco por Rafa: transmitir a tradição vinícola de uma figura singular e excêntrica desta região espanhola, de espírito corajoso e progressista que se comprometeu todos os dias a jogar a sua partida contra aquela indústria enológica que na sua terra decretou a perda do sabor autêntico das variedades mais típicas, em favor da homogeneização do gosto e do estilo. Na vinha foi banido o uso de qualquer tipo de pesticidas e de produtos sintéticos, em favor de um cuidado direcionado, respeitoso e sustentável dos solos, que vai de mãos dadas com o cultivo daquelas variedades em risco de extinção. O seu estilo de vinificação na adega foi inspirado e influenciado pelos viticultores georgianos, pela relação espiritual que estabelecem com aquele mosto em fermentação e, acima de tudo, pela utilização que fazem das qvevri, ânforas em terracota. Rafa foi o primeiro na Espanha a usar aquelas tinajas de Villarobledo feitas pelo artesão Juan Padilla, antes de qualquer moda, antes de qualquer impulso comercial, antes que se perdesse o sentido autêntico; a sua particularidade foi utilizar as ânforas como um verdadeiro mestre, sem adicionar nada que não seja a própria uva, restituir o vinho à terra, enriquecendo o perfil organoléptico e tátil, sem deixar de lado a bebida agradável e enérgica. Obrigado Maria e Andres por terem feito com que os vinhos de Rafa se apagassem assim, da noite para o dia.
