Vintre Moller
Vintre Møller é uma destilaria dinamarquesa especializada na produção de gin e vodka segundo uma abordagem realmente sustentável, destinada a constituir uma cadeia produtiva totalmente verde e autossuficiente. A sede desta realidade produtiva é representada por uma antiga cervejaria situada em Midtsjælland, área geográfica da Zelândia, a maior ilha da Dinamarca. Ao lado da cervejaria está um antigo moinho de água que produz farinha, cerveja e outros produtos de qualidade desde longínquos 1374. Antes de iniciar o projeto Vintre Møller, lançado oficialmente em 2020, Henrik Hammer dedicava-se e ainda se dedica à produção de gins premiados sob as marcas Hammer & Son e Frederiksberg Gin.
A produção dos gins e vodkas da destilaria Vintre Møller começa com o cultivo e a colheita de trigo e várias botânicas nos terrenos que cercam a estrutura, sempre conduzidos com um sincero respeito pelo meio ambiente, sem o uso de pesticidas e fertilizantes químicos e seguindo os princípios da agricultura biológica.Além disso, a energia utilizada na destilaria é obtida de turbinas eólicas sustentáveis, bem como do moinho e de painéis fotovoltaicos instalados no telhado da estrutura. Henrik também se compromete a utilizar materiais reciclados e a não usar produtos de limpeza tóxicos. Em vez disso, a água utilizada no processo de produção vem de um poço artesiano ligado a um aquífero situado a 10 metros abaixo da destilaria, através do qual a água flui livremente graças à pressão natural. A destilação ocorre em pequenos lotes e em várias etapas através de alambiques de cobre, e antes do engarrafamento, o destilado é diluído com água puríssima proveniente do poço artesiano.
A ‘Green Meadow’ Vodka foi o primeiro produto comercializado pela destilaria dinamarquesa Vintre Møller, que imediatamente ganhou uma medalha de ouro no Spirit Business Vodka Masters, uma competição criada para identificar e premiar as melhores vodkas do mundo. Trata-se de uma vodka “total green” que se destaca pela harmonia e equilíbrio, características que contribuem para a elegância deste destilado.
Vintre Møller é uma destilaria dinamarquesa especializada na produção de gin e vodka segundo uma abordagem realmente sustentável, destinada a constituir uma cadeia produtiva totalmente verde e autossuficiente. A sede desta realidade produtiva é representada por uma antiga cervejaria situada em Midtsjælland, área geográfica da Zelândia, a maior ilha da Dinamarca. Ao lado da cervejaria está um antigo moinho de água que produz farinha, cerveja e outros produtos de qualidade desde longínquos 1374. Antes de iniciar o projeto Vintre Møller, lançado oficialmente em 2020, Henrik Hammer dedicava-se e ainda se dedica à produção de gins premiados sob as marcas Hammer & Son e Frederiksberg Gin.
A produção dos gins e vodkas da destilaria Vintre Møller começa com o cultivo e a colheita de trigo e várias botânicas nos terrenos que cercam a estrutura, sempre conduzidos com um sincero respeito pelo meio ambiente, sem o uso de pesticidas e fertilizantes químicos e seguindo os princípios da agricultura biológica.Além disso, a energia utilizada na destilaria é obtida de turbinas eólicas sustentáveis, bem como do moinho e de painéis fotovoltaicos instalados no telhado da estrutura. Henrik também se compromete a utilizar materiais reciclados e a não usar produtos de limpeza tóxicos. Em vez disso, a água utilizada no processo de produção vem de um poço artesiano ligado a um aquífero situado a 10 metros abaixo da destilaria, através do qual a água flui livremente graças à pressão natural. A destilação ocorre em pequenos lotes e em várias etapas através de alambiques de cobre, e antes do engarrafamento, o destilado é diluído com água puríssima proveniente do poço artesiano.
A ‘Green Meadow’ Vodka foi o primeiro produto comercializado pela destilaria dinamarquesa Vintre Møller, que imediatamente ganhou uma medalha de ouro no Spirit Business Vodka Masters, uma competição criada para identificar e premiar as melhores vodkas do mundo. Trata-se de uma vodka “total green” que se destaca pela harmonia e equilíbrio, características que contribuem para a elegância deste destilado.
