Vinyes Tortuga
Vinyes Tortuga é uma jovem realidade espanhola, que se encontra na região do Alt-Empordà, no primeiro interior colinar da costa entre Banyuls Sur Mer e Cadaques, quase na fronteira com a França. Dido e Jurriaan fundaram a sua adega em 2018, após acumular numerosas experiências em todo o mundo. Desde 2014, trabalharam na França em Tavel, na Espanha no Penedès, no Montsant e no Priorat, no Chile no Vale Colchagua e na Austrália no Vale Barossa. Só depois deste longo aprendizado, decidiram colocar em prática seus vastos conhecimentos, arriscando-se pessoalmente. A propriedade está situada na bela área intocada da reserva natural da Albera, localizada entre os primeiros contrafortes da cadeia montanhosa dos Pirenéus e o Mar Mediterrâneo.
Após trabalhar nesta região em outras propriedades, Dido e Jurriaan, graças a uma operação de crowdfunding, conseguiram realizar seu sonho e adquirir uma propriedade de 11 hectares, dos quais 9,5 são vinhedos, que estão convertendo para a agricultura biológica biodinâmica, em total respeito ao contexto natural. Entre as fileiras cultivam-se tanto variedades autóctones como a Garnacha, quanto as principais variedades internacionais de uvas tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat e Barbera. O projeto prevê a enxertia em algumas vinhas de variedades de uvas brancas, a fim de ampliar a gama de vinhos. A propriedade é gerida de forma ecossustentável, com uso de painéis solares para a produção de energia e com um uso da água sem desperdícios.
No decorrer de suas experiências ao redor do mundo, Dido e Jurriaan trabalharam tanto para grandes adegas quanto para pequenas realidades artesanais, mas foram particularmente influenciados pelo estágio com Joan Ramon Escoda, que lhes permitiu conhecer e aprender uma abordagem ao mundo do vinho de tipo natural, baseada na mínima intervenção enológica, sem uso de aditivos, filtração ou clarificação. Esta é a filosofia que decidiram aplicar também ao trabalho em sua propriedade, com o desejo de produzir vinhos sinceros, saudáveis e puros, que sejam o resultado direto de uvas maduras de excelente qualidade. Seus vinhos são feitos sem adição de sulfitos, justamente para preservar a integridade expressiva do fruto.
Vinyes Tortuga é uma jovem realidade espanhola, que se encontra na região do Alt-Empordà, no primeiro interior colinar da costa entre Banyuls Sur Mer e Cadaques, quase na fronteira com a França. Dido e Jurriaan fundaram a sua adega em 2018, após acumular numerosas experiências em todo o mundo. Desde 2014, trabalharam na França em Tavel, na Espanha no Penedès, no Montsant e no Priorat, no Chile no Vale Colchagua e na Austrália no Vale Barossa. Só depois deste longo aprendizado, decidiram colocar em prática seus vastos conhecimentos, arriscando-se pessoalmente. A propriedade está situada na bela área intocada da reserva natural da Albera, localizada entre os primeiros contrafortes da cadeia montanhosa dos Pirenéus e o Mar Mediterrâneo.
Após trabalhar nesta região em outras propriedades, Dido e Jurriaan, graças a uma operação de crowdfunding, conseguiram realizar seu sonho e adquirir uma propriedade de 11 hectares, dos quais 9,5 são vinhedos, que estão convertendo para a agricultura biológica biodinâmica, em total respeito ao contexto natural. Entre as fileiras cultivam-se tanto variedades autóctones como a Garnacha, quanto as principais variedades internacionais de uvas tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat e Barbera. O projeto prevê a enxertia em algumas vinhas de variedades de uvas brancas, a fim de ampliar a gama de vinhos. A propriedade é gerida de forma ecossustentável, com uso de painéis solares para a produção de energia e com um uso da água sem desperdícios.
No decorrer de suas experiências ao redor do mundo, Dido e Jurriaan trabalharam tanto para grandes adegas quanto para pequenas realidades artesanais, mas foram particularmente influenciados pelo estágio com Joan Ramon Escoda, que lhes permitiu conhecer e aprender uma abordagem ao mundo do vinho de tipo natural, baseada na mínima intervenção enológica, sem uso de aditivos, filtração ou clarificação. Esta é a filosofia que decidiram aplicar também ao trabalho em sua propriedade, com o desejo de produzir vinhos sinceros, saudáveis e puros, que sejam o resultado direto de uvas maduras de excelente qualidade. Seus vinhos são feitos sem adição de sulfitos, justamente para preservar a integridade expressiva do fruto.
