Vite ad Ovest
A adega Vite ad Ovest está localizada na parte ocidental da Sicília, entre os municípios de Marsala e Marzara di Vallo. Em 2013, Vincenzo Angileri decidiu unificar suas terras seculares com as históricas da família de sua esposa Giusi em uma única propriedade de cerca de cinco hectares fragmentados em seis zonas diferentes. No início, a produção era limitada e reservada a pequenas realidades da região. A virada de 2013 levou à decisão de ampliar a venda de vinho e de se dirigir a um mercado maior. O objetivo da adega é produzir vinhos em pleno respeito da velha tradição familiar e que, portanto, sejam expressivos e puros, capazes de refletir a identidade territorial siciliana.
A adega Vite ad Ovest está imersa nas suaves planícies que não ultrapassam os 200 metros de altitude, onde a brisa do mar embala as vinhas cultivadas em pé-franco. Os rendimentos por hectare são baixos e a escolha da adega é trabalhar em assemblagem de variedades locais, dois brancos Catarratto e Grillo e duas uvas de casca vermelha Nero d’Avola e Nerello Mascalese.
A colheita das uvas é manual e não é praticada nenhuma forma de tratamento químico, as uvas crescem saudáveis sem herbicidas, inseticidas e desherbicidas, com apenas um uso limitado e sábio de enxofre e necessariamente cobre. A mesma filosofia é aplicada na adega, onde as intervenções do homem são reduzidas ao mínimo: leveduras indígenas, macerações com as cascas e nenhuma filtração, estabilização e clarificação. Os vinhos são marinhos, frescos e carregados de cor, capazes de contar da melhor forma este fantástico pedaço de terra siciliana.
