Vitivinicola Fangareggi
Em Correggio, na província de Reggio Emilia, a realidade produtiva familiar Vitivinicola Fangareggi é protagonista de uma vibrante produção de vinhos espumantes e frisantes ligados às tradições do território. A adega foi oficialmente fundada em 2005, embora o vínculo entre a família Fangareggi e a videira remonte ao século XIX. Foi Giuseppe Fangareggi quem transformou o que era um simples passatempo em uma atividade comercial, começando a expandir o parque de vinhedos a partir de 2005 e lançando oficialmente no mercado os primeiros rótulos em 2013. Hoje é o filho de Giuseppe, Matteo, quem está à frente da propriedade, apoiado pelo pai, pela mãe Margherita e pelo tio Roberto.
Nos 24 hectares de vinhedos de propriedade, Vitivinicola Fangareggi cultiva uma combinação de variedades locais e internacionais, como Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Ancellotta, Fortana e Pinot Nero para as uvas tintas, Grechetto, Chardonnay e Sauvignon Blanc entre as variedades brancas. Os vinhedos estão distribuídos em oito diferentes parcelas espalhadas pelas províncias de Reggio Emiliae Modena e são cultivados seguindo práticas de agricultura biológica, sem o uso de substâncias químicas de síntese e realizando operações como a poda e a colheita inteiramente à mão, esta última sempre acompanhada de uma cuidadosa seleção das uvas. As fermentações, confiadas apenas a leveduras indígenas, ocorrem em tanques de aço inoxidável, enquanto para a captura de espuma a família Fangareggi adota principalmente a técnica do Método Charmat, também conhecido como Método Martinotti, que consiste em uma refermentação da base espumante em autoclaves de aço. No entanto, algumas bolhas também são elaboradas através da segunda fermentação em garrafa de acordo com o Método Clássico.
A gama de Vitivinicola Fangareggi inclui vinhos espumantes e frisantes com uma personalidade alegre e convivial, perfeitos para degustar acompanhados de embutidos e queijos da gastronomia emiliana. Um foco especial é reservado ao Lambrusco, apresentado em diferentes estilos todos ligados às antigas tradições locais.
Em Correggio, na província de Reggio Emilia, a realidade produtiva familiar Vitivinicola Fangareggi é protagonista de uma vibrante produção de vinhos espumantes e frisantes ligados às tradições do território. A adega foi oficialmente fundada em 2005, embora o vínculo entre a família Fangareggi e a videira remonte ao século XIX. Foi Giuseppe Fangareggi quem transformou o que era um simples passatempo em uma atividade comercial, começando a expandir o parque de vinhedos a partir de 2005 e lançando oficialmente no mercado os primeiros rótulos em 2013. Hoje é o filho de Giuseppe, Matteo, quem está à frente da propriedade, apoiado pelo pai, pela mãe Margherita e pelo tio Roberto.
Nos 24 hectares de vinhedos de propriedade, Vitivinicola Fangareggi cultiva uma combinação de variedades locais e internacionais, como Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Ancellotta, Fortana e Pinot Nero para as uvas tintas, Grechetto, Chardonnay e Sauvignon Blanc entre as variedades brancas. Os vinhedos estão distribuídos em oito diferentes parcelas espalhadas pelas províncias de Reggio Emiliae Modena e são cultivados seguindo práticas de agricultura biológica, sem o uso de substâncias químicas de síntese e realizando operações como a poda e a colheita inteiramente à mão, esta última sempre acompanhada de uma cuidadosa seleção das uvas. As fermentações, confiadas apenas a leveduras indígenas, ocorrem em tanques de aço inoxidável, enquanto para a captura de espuma a família Fangareggi adota principalmente a técnica do Método Charmat, também conhecido como Método Martinotti, que consiste em uma refermentação da base espumante em autoclaves de aço. No entanto, algumas bolhas também são elaboradas através da segunda fermentação em garrafa de acordo com o Método Clássico.
A gama de Vitivinicola Fangareggi inclui vinhos espumantes e frisantes com uma personalidade alegre e convivial, perfeitos para degustar acompanhados de embutidos e queijos da gastronomia emiliana. Um foco especial é reservado ao Lambrusco, apresentado em diferentes estilos todos ligados às antigas tradições locais.
