Vuolo Mila
A viticultora Mila Vuolo é um ponto de referência do vinho no território montanhoso de Salerno, autora de Fiano e Aglianico de forte identidade territorial. O seu nome é localmente muito conhecido e está intimamente ligado ao sentimento de um renascimento enológico salernitano, mas, fora das fronteiras regionais, a sua pequena produção tem até hoje permanecido uma nicho, privilégio de poucos sortudos apaixonados.
A história da adega Mila Vuolo começou nos primeiros anos de 2000, quando Mila abandonou seu trabalho como informata em Roma para se dedicar completamente à propriedade do pai: treze hectares de oliveiras, vinhas, avelãs e muitas outras árvores que cercam uma antiga casa de campo nas colinas de Giovi, logo fora da cidade de Salerno. A palavra-chave desta aventura é ‘Paixão’, uma palavra que identifica ao mesmo tempo o topônimo da pequena localidade onde se encontra a adega, o antigo vinho que era produzido nas colinas de Salerno e a forte motivação que levou Mila a abandonar a frenesi da cidade para se dedicar aà agricultura. A partir de 2000, foram arrancadas as castas internacionais que compunham a pequena vinha de quase 4 hectares, substituídas por vinhas de Fiano e Aglianico, e, em poucos anos, nasceu uma produção de cerca de 100 hectolitros, acompanhada de azeite extravirgem e avelãs biológicas de qualidade Giffoni.
Os vinhos de Mila Vuolo receberam, desde a sua primeira aparição em 2006, críticas positivas e foram imediatamente saudados como os porta-bandeiras da recuperação enológica de um território antigo e muito vocacionado que, nos últimos anos, lutava para encontrar novos e convincentes intérpretes. Os vinhos aqui produzidos beneficiam dos solos montanhosos argilosos, de boas variações térmicas, dos ventos úmidos do Golfo de Salerno e das brisas mais frias das proximidades dos Montes Picentini. Assim nascem expressões mediterrâneas e características, capazes de valorizar um grande terroir da Campânia.
A viticultora Mila Vuolo é um ponto de referência do vinho no território montanhoso de Salerno, autora de Fiano e Aglianico de forte identidade territorial. O seu nome é localmente muito conhecido e está intimamente ligado ao sentimento de um renascimento enológico salernitano, mas, fora das fronteiras regionais, a sua pequena produção tem até hoje permanecido uma nicho, privilégio de poucos sortudos apaixonados.
A história da adega Mila Vuolo começou nos primeiros anos de 2000, quando Mila abandonou seu trabalho como informata em Roma para se dedicar completamente à propriedade do pai: treze hectares de oliveiras, vinhas, avelãs e muitas outras árvores que cercam uma antiga casa de campo nas colinas de Giovi, logo fora da cidade de Salerno. A palavra-chave desta aventura é ‘Paixão’, uma palavra que identifica ao mesmo tempo o topônimo da pequena localidade onde se encontra a adega, o antigo vinho que era produzido nas colinas de Salerno e a forte motivação que levou Mila a abandonar a frenesi da cidade para se dedicar aà agricultura. A partir de 2000, foram arrancadas as castas internacionais que compunham a pequena vinha de quase 4 hectares, substituídas por vinhas de Fiano e Aglianico, e, em poucos anos, nasceu uma produção de cerca de 100 hectolitros, acompanhada de azeite extravirgem e avelãs biológicas de qualidade Giffoni.
Os vinhos de Mila Vuolo receberam, desde a sua primeira aparição em 2006, críticas positivas e foram imediatamente saudados como os porta-bandeiras da recuperação enológica de um território antigo e muito vocacionado que, nos últimos anos, lutava para encontrar novos e convincentes intérpretes. Os vinhos aqui produzidos beneficiam dos solos montanhosos argilosos, de boas variações térmicas, dos ventos úmidos do Golfo de Salerno e das brisas mais frias das proximidades dos Montes Picentini. Assim nascem expressões mediterrâneas e características, capazes de valorizar um grande terroir da Campânia.
