Weingut Molitor Rosenkreuz
Na Mosela, uma das paisagens vitícolas de maior beleza e vocação vitícola, a Weingut Molitor Rosenkreuz é responsável por expressões de estilo clássico e autêntico. A adega foi oficialmente fundada em 1995 por Achim Molitor, um jovem produtor com mais de 12 gerações de viticultores atrás de si, que hoje trabalha em vinhedos prestigiados, entre os quais se destaca o Piesporter Goldtropfchen. O nome desta parcela, traduzível como "gotículas de ouro", parece referir-se aos pequenos pontos dourados que brilham nas uvas quando os cachos sobremaduros são atacados pela podridão nobre.
A propriedade Molitor Rosenkreuz consiste em pouco mais de 5 hectares de vinhedos voltados para o rio Mosela, com cepas que chegam até um século de idade. Aqui, os solos caracterizam-se pela abundante presença de ardósia, com riqueza paralela de argila e xisto, bem como pelas encostas íngremes. O Riesling representa a principal variedade cultivada por Achim Molitor, a qual ocupa cerca de 80% da área plantada, acompanhada por Pinot Noir e Dornfelder, um híbrido genético de uva tinta.criado na Alemanha em 1956, onde atualmente é a segunda uva tinta mais difundida. Na vinha, a sustentabilidade é a regra, sem qualquer recurso a herbicidas químicos, fertilizações e pesticidas. As vindimas são realizadas à mão com uma cuidadosa seleção dos cachos e as fermentações subsequentes ocorrem sempre de forma espontânea graças à ação das leveduras indígenas, sem controle de temperatura. Para o envelhecimento dos vinhos, são utilizados tanto tanques de aço inox como barricas de madeira e durante todo o processo de vinificação não é realizada qualquer clarificação ou filtração, respeitando assim as características intrínsecas dos vinhos.
A adega Molitor Rosenkreuz produz vinhos brancos e tintos secos, respectivamente de Riesling e Pinot Noir. Completa a gama um excelente espumante Método Clássico feito apenas com uvas Riesling, submetido a 6 anos de envelhecimento sobre as leveduras na garrafa. Os brancos de Achim Molitor, verdadeiro orgulho da propriedade, possuem um extraordinário potencial evolutivo e são vinificados tanto na versão seca, como se usava na primeira metade do.século passado, como era habitual na segunda metade do ‘900.
Na Mosela, uma das paisagens vitícolas de maior beleza e vocação vitícola, a Weingut Molitor Rosenkreuz é responsável por expressões de estilo clássico e autêntico. A adega foi oficialmente fundada em 1995 por Achim Molitor, um jovem produtor com mais de 12 gerações de viticultores atrás de si, que hoje trabalha em vinhedos prestigiados, entre os quais se destaca o Piesporter Goldtropfchen. O nome desta parcela, traduzível como "gotículas de ouro", parece referir-se aos pequenos pontos dourados que brilham nas uvas quando os cachos sobremaduros são atacados pela podridão nobre.
A propriedade Molitor Rosenkreuz consiste em pouco mais de 5 hectares de vinhedos voltados para o rio Mosela, com cepas que chegam até um século de idade. Aqui, os solos caracterizam-se pela abundante presença de ardósia, com riqueza paralela de argila e xisto, bem como pelas encostas íngremes. O Riesling representa a principal variedade cultivada por Achim Molitor, a qual ocupa cerca de 80% da área plantada, acompanhada por Pinot Noir e Dornfelder, um híbrido genético de uva tinta.criado na Alemanha em 1956, onde atualmente é a segunda uva tinta mais difundida. Na vinha, a sustentabilidade é a regra, sem qualquer recurso a herbicidas químicos, fertilizações e pesticidas. As vindimas são realizadas à mão com uma cuidadosa seleção dos cachos e as fermentações subsequentes ocorrem sempre de forma espontânea graças à ação das leveduras indígenas, sem controle de temperatura. Para o envelhecimento dos vinhos, são utilizados tanto tanques de aço inox como barricas de madeira e durante todo o processo de vinificação não é realizada qualquer clarificação ou filtração, respeitando assim as características intrínsecas dos vinhos.
A adega Molitor Rosenkreuz produz vinhos brancos e tintos secos, respectivamente de Riesling e Pinot Noir. Completa a gama um excelente espumante Método Clássico feito apenas com uvas Riesling, submetido a 6 anos de envelhecimento sobre as leveduras na garrafa. Os brancos de Achim Molitor, verdadeiro orgulho da propriedade, possuem um extraordinário potencial evolutivo e são vinificados tanto na versão seca, como se usava na primeira metade do.século passado, como era habitual na segunda metade do ‘900.
