Weingut Werlitsch
Abraçando com dedicação e sinceridade a visão holística biodinâmica, o Weingut Werlitsch se configura como leal intérprete da Styria, região vinícola da Áustria sudeste. À frente da vinícola, oficialmente fundada em 2004, estão os cônjuges Ewald e Brigitte Tscheppe, criadores de vinhos de estilo anticonformista. Ewald aprendeu os segredos do ofício com seus pais e, após se formar na Escola de Enologia e Viticultura de Silberberg, assumiu as rédeas do Weingut da família, situado na área de Glanz an der Weinstraße, na fronteira com a Eslovênia, na extremidade sul da Styria.
As uvas cultivadas pelo Weingut Werlitsch incluem exclusivamente variedades de uvas brancas, como Muskateller, Welschriesling, Traminer, Sauvignon Blanc e Morillon, esta última considerada a variedade mais importante da Styria, geneticamente idêntica ao Chardonnay. As fileiras, distribuídas em 8 hectares no total, são cultivadas em regime biológico certificado e biodinâmico, utilizando apenas cobre e enxofre no controle fitossanitário e de preparados orgânicos para estimular as defesas da planta. Importante para o caráter dos vinhos é, então, a matriz dos solos, constituídos em certas subzonas por uma marga calcária alternada a sedimentos arenosos e depósitos marinhos, que leva o nome de “Opok”, e em outras por uma marga rica em calcário e gesso, denominada “Kalkmergel”. A abordagem enológica adotada pelos cônjuges Tscheppe é altamente minimalista, com as fermentações ocorrendo de forma totalmente espontânea dentro de recipientes de madeira de vários tamanhos, muitas vezes acompanhadas de prolongadas macerações sobre as cascas. Também os envelhecimentos ocorrem em madeira e os vinhos são finalmente engarrafados sem sofrer qualquer clarificação ou filtração.
Especializada na produção de vinhos brancos macerados, a realidade biodinâmica Weingut Werlitsch oferece uma interpretação do território com identidade absolutamente original, distante das homologações que muitas vezes o mercado impõe. São vinhos dotados de uma sólida espinha dorsal mineral, derivados principalmente de blends das várias uvas cultivadas pela vinícola.
Abraçando com dedicação e sinceridade a visão holística biodinâmica, o Weingut Werlitsch se configura como leal intérprete da Styria, região vinícola da Áustria sudeste. À frente da vinícola, oficialmente fundada em 2004, estão os cônjuges Ewald e Brigitte Tscheppe, criadores de vinhos de estilo anticonformista. Ewald aprendeu os segredos do ofício com seus pais e, após se formar na Escola de Enologia e Viticultura de Silberberg, assumiu as rédeas do Weingut da família, situado na área de Glanz an der Weinstraße, na fronteira com a Eslovênia, na extremidade sul da Styria.
As uvas cultivadas pelo Weingut Werlitsch incluem exclusivamente variedades de uvas brancas, como Muskateller, Welschriesling, Traminer, Sauvignon Blanc e Morillon, esta última considerada a variedade mais importante da Styria, geneticamente idêntica ao Chardonnay. As fileiras, distribuídas em 8 hectares no total, são cultivadas em regime biológico certificado e biodinâmico, utilizando apenas cobre e enxofre no controle fitossanitário e de preparados orgânicos para estimular as defesas da planta. Importante para o caráter dos vinhos é, então, a matriz dos solos, constituídos em certas subzonas por uma marga calcária alternada a sedimentos arenosos e depósitos marinhos, que leva o nome de “Opok”, e em outras por uma marga rica em calcário e gesso, denominada “Kalkmergel”. A abordagem enológica adotada pelos cônjuges Tscheppe é altamente minimalista, com as fermentações ocorrendo de forma totalmente espontânea dentro de recipientes de madeira de vários tamanhos, muitas vezes acompanhadas de prolongadas macerações sobre as cascas. Também os envelhecimentos ocorrem em madeira e os vinhos são finalmente engarrafados sem sofrer qualquer clarificação ou filtração.
Especializada na produção de vinhos brancos macerados, a realidade biodinâmica Weingut Werlitsch oferece uma interpretação do território com identidade absolutamente original, distante das homologações que muitas vezes o mercado impõe. São vinhos dotados de uma sólida espinha dorsal mineral, derivados principalmente de blends das várias uvas cultivadas pela vinícola.
