Westmorland
A Westmorland Spirits é uma jovem destilaria fundada em Londres por Matthew Gilpin com o objetivo de produzir um gin de qualidade excelente respeitando as práticas tradicionais inglesas de produção. Assim nasceu o gin Gilpin’s, símbolo e excelência da destilaria, um destilado artesanal produzido em pequenas quantidades, nascido de 5 processos de destilações e aromatizado com 8 botânicos: zimbro, sálvia, borragem, limão, laranja amarga, sementes de coentro e raiz de angélica.
O forte vínculo com a tradição da destilaria Westmorland é testemunhado também pelo feroz javali que compõe seu logo. Uma antiga lenda familiar conta, de fato, como o antigo descendente Sir Richrad Gilpin, apelidado por sua coragem de “o predador”, havia matado um feroz javali que, nos primeiros anos de 1200, aterrorizava a população.
A filosofia que anima a atividade da Westmorland Spirits e o trabalho de Matthew Gilpin se baseia nos ideais de pureza, genuinidade e simplicidade. A partir desses pressupostos nasce um dos mais tradicionais London Dry Gin, caracterizado por excelente bebibilidade e impecável equilíbrio aromático.
A Westmorland Spirits é uma jovem destilaria fundada em Londres por Matthew Gilpin com o objetivo de produzir um gin de qualidade excelente respeitando as práticas tradicionais inglesas de produção. Assim nasceu o gin Gilpin’s, símbolo e excelência da destilaria, um destilado artesanal produzido em pequenas quantidades, nascido de 5 processos de destilações e aromatizado com 8 botânicos: zimbro, sálvia, borragem, limão, laranja amarga, sementes de coentro e raiz de angélica.
O forte vínculo com a tradição da destilaria Westmorland é testemunhado também pelo feroz javali que compõe seu logo. Uma antiga lenda familiar conta, de fato, como o antigo descendente Sir Richrad Gilpin, apelidado por sua coragem de “o predador”, havia matado um feroz javali que, nos primeiros anos de 1200, aterrorizava a população.
A filosofia que anima a atividade da Westmorland Spirits e o trabalho de Matthew Gilpin se baseia nos ideais de pureza, genuinidade e simplicidade. A partir desses pressupostos nasce um dos mais tradicionais London Dry Gin, caracterizado por excelente bebibilidade e impecável equilíbrio aromático.
