William Chase
A história da destilaria Chase coincide com a de um homem, William Chase, e com a sua extraordinária aventura. William era um cultivador de batatas de Herefordshire e um dia, após vinte anos de trabalho nos campos, pega numa batata e intui que pode fazer algo grande.
Da intuição de William Chase nascem primeiro as batatas fritas Tyrrels, que se tornaram famosas em todo o mundo, depois a vodka Chase. Durante uma viagem à América para promover as Tyrrels, William visita uma pequena destilaria de batatas e fica fascinado. Quando volta para a sua quinta em Herefordshire, compra um alambique tradicional e depois uma coluna de retificação e começa os primeiros experimentos de destilação. Era 2004: levaria quatro anos de tentativas e provas para que a primeira vodka chegasse ao mercado.
A ideia de William não era fácil de realizar e exigia paciência e sacrifícios: tratava-se de produzir uma vodka de batata da melhor qualidade sem recorrer a filtragens excessivas que a privassem das suas características primárias. Em junho de 2008, a primeira vodka chega ao mercado e torna-se imediatamente objeto de grandes apreciações, prêmios e reconhecimentos. O segredo da vodka Chase foi revelado por William, contando o momento exato em que nasceu a versão definitiva da sua vodka: “16 toneladas de batatas produziram apenas 1000 litros de álcool. Depois de 40 horas de trabalho foi desanimador, mas foi a prova da grande qualidade alcançada”.
Hoje, a partir da sua vodka de batata, William Chase produz também gin, através da infusão de botânicos selecionados e de qualidade. São destilados que encerram a paixão de William pela excelência e pelo trabalho artesanal, mas, acima de tudo, a energia da terra e de um dos seus grandes frutos: a batata.
A história da destilaria Chase coincide com a de um homem, William Chase, e com a sua extraordinária aventura. William era um cultivador de batatas de Herefordshire e um dia, após vinte anos de trabalho nos campos, pega numa batata e intui que pode fazer algo grande.
Da intuição de William Chase nascem primeiro as batatas fritas Tyrrels, que se tornaram famosas em todo o mundo, depois a vodka Chase. Durante uma viagem à América para promover as Tyrrels, William visita uma pequena destilaria de batatas e fica fascinado. Quando volta para a sua quinta em Herefordshire, compra um alambique tradicional e depois uma coluna de retificação e começa os primeiros experimentos de destilação. Era 2004: levaria quatro anos de tentativas e provas para que a primeira vodka chegasse ao mercado.
A ideia de William não era fácil de realizar e exigia paciência e sacrifícios: tratava-se de produzir uma vodka de batata da melhor qualidade sem recorrer a filtragens excessivas que a privassem das suas características primárias. Em junho de 2008, a primeira vodka chega ao mercado e torna-se imediatamente objeto de grandes apreciações, prêmios e reconhecimentos. O segredo da vodka Chase foi revelado por William, contando o momento exato em que nasceu a versão definitiva da sua vodka: “16 toneladas de batatas produziram apenas 1000 litros de álcool. Depois de 40 horas de trabalho foi desanimador, mas foi a prova da grande qualidade alcançada”.
Hoje, a partir da sua vodka de batata, William Chase produz também gin, através da infusão de botânicos selecionados e de qualidade. São destilados que encerram a paixão de William pela excelência e pelo trabalho artesanal, mas, acima de tudo, a energia da terra e de um dos seus grandes frutos: a batata.
