Zacapa
Situada em Zacapa, na parte oriental da Guatemala, esta célebre destilaria foi fundada em 1940 por três famílias guatemaltecas (Giròn, Estrada e Gordillo) com a ajuda do dr. Burgaleta, especialista em rum espanhol, com o objetivo de criar um destilado excelente de puro suco de cana-de-açúcar.
O território de Zacapa, caracterizado por paisagens majestosas, altas montanhas e vulcões ativos, apresenta um solo muito fértil, vocacionado para o cultivo de cana-de-açúcar. Nas plantações, para garantir a excelência do produto final, a colheita das canas é feita com um tipo especial de facão que permite cortar o caule na base, evitando a dispersão de açúcares e contaminações. Desses caules se extrai o 'Miel Virgen', puro suco de cana-de-açúcar, que é fermentado por cinco dias com a ajuda de uma levedura extraída da planta do abacaxi. Após o processo de destilação, os rums envelhecem no altiplano da cidade de Quetzaltenango, a 2300 metros de altitude em barris de carvalho branco feitos à mão, anteriormente utilizados para bourbon e sherry. Em este cenário de paz, silêncio e escuridão prossegue por anos o chamado 'envelhecimento em altura'; ao final deste período, surge um destilado excepcional e maduro, com aromas perfeitos e bem definidos.
Os rums Zacapa são reconhecíveis pelo sabor rico, profundo, harmônico e incomparável, engarrafados em embalagens envoltas pelo 'Petate', uma trançado de folhas de palmeira outrora reservado aos soberanos e símbolo de união entre o céu e a terra. Este tecido vegetal que envolve as garrafas representa perfeitamente o esplêndido néctar proveniente de Zacapa: nascido de solo vulcânico, um Rum Envelhecido entre as nuvens, descido das montanhas da Guatemala para proporcionar emoções únicas.
Situada em Zacapa, na parte oriental da Guatemala, esta célebre destilaria foi fundada em 1940 por três famílias guatemaltecas (Giròn, Estrada e Gordillo) com a ajuda do dr. Burgaleta, especialista em rum espanhol, com o objetivo de criar um destilado excelente de puro suco de cana-de-açúcar.
O território de Zacapa, caracterizado por paisagens majestosas, altas montanhas e vulcões ativos, apresenta um solo muito fértil, vocacionado para o cultivo de cana-de-açúcar. Nas plantações, para garantir a excelência do produto final, a colheita das canas é feita com um tipo especial de facão que permite cortar o caule na base, evitando a dispersão de açúcares e contaminações. Desses caules se extrai o 'Miel Virgen', puro suco de cana-de-açúcar, que é fermentado por cinco dias com a ajuda de uma levedura extraída da planta do abacaxi. Após o processo de destilação, os rums envelhecem no altiplano da cidade de Quetzaltenango, a 2300 metros de altitude em barris de carvalho branco feitos à mão, anteriormente utilizados para bourbon e sherry. Em este cenário de paz, silêncio e escuridão prossegue por anos o chamado 'envelhecimento em altura'; ao final deste período, surge um destilado excepcional e maduro, com aromas perfeitos e bem definidos.
Os rums Zacapa são reconhecíveis pelo sabor rico, profundo, harmônico e incomparável, engarrafados em embalagens envoltas pelo 'Petate', uma trançado de folhas de palmeira outrora reservado aos soberanos e símbolo de união entre o céu e a terra. Este tecido vegetal que envolve as garrafas representa perfeitamente o esplêndido néctar proveniente de Zacapa: nascido de solo vulcânico, um Rum Envelhecido entre as nuvens, descido das montanhas da Guatemala para proporcionar emoções únicas.
