Zanotelli
Zanotelli é uma realidade vitivinícola de gestão familiar que desde 1860 trabalha os íngremes declives do Vale de Cembra, no Trentino, em um sugestivo contexto de viticultura de montanha. Esta zona tem um profundo vínculo com a viticultura, como testemunha a descoberta de um vaso vinário de origem rética pré-romana chamado “situla”. Hoje, a adega é liderada por uma equipe familiar unida e ambiciosa que pretende continuar a obra de valorização enológica do Vale de Cembra.
A adega Zanotelli se estende por cerca de 15 hectares de vinhedos de propriedade, situados entre 400 e 900 metros de altitude e plantados em terrasços sustentados por muros de pedra seca, extraídos de solos de matriz porfirítica. O fresco clima alpino é caracterizado por fortes variações térmicas diárias, um pressuposto fundamental para o importante acúmulo de precursores aromáticos nas uvas. Neste território vitícola altamente vocacionado, através de uma abordagem sustentável, a propriedade cultiva as tradicionais variedades de uvas brancas de montanha, ou seja, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Kerner, Riesling Renano e Manzoni Bianco, acompanhados pelas variedades de uva tinta Lagrein, Schiava e Pinot Nero. Para as fases de processamento e maturação, são adotados tanto tanques de aço inox quanto barricas de carvalho, dependendo do rótulo em questão.
No território tão magnífico quanto difícil do Vale de Cembra, a adega Zanotelli extrai expressões de esplêndida finesse e harmonia que têm nos vinhos brancos o ponto focal. No entanto, não faltam tintos suculentos e borbulhas vibrantes, todas interpretações modernas que refletem o território em que nascem. A produção está contida em três seleções: ‘Linha Clássica’, dedicada a vinhos monovarietais brancos e tintos; ‘Riserve’, que inclui um branco e um tinto de grande complexidade; e ‘Trento DOC’, composta por atraentes espumantes Método Clássico. Nos rótulos está então retratada a “stropa”, um raminho de salgueiro tradicionalmente utilizado na amarração dos ramos da videira.
Zanotelli é uma realidade vitivinícola de gestão familiar que desde 1860 trabalha os íngremes declives do Vale de Cembra, no Trentino, em um sugestivo contexto de viticultura de montanha. Esta zona tem um profundo vínculo com a viticultura, como testemunha a descoberta de um vaso vinário de origem rética pré-romana chamado “situla”. Hoje, a adega é liderada por uma equipe familiar unida e ambiciosa que pretende continuar a obra de valorização enológica do Vale de Cembra.
A adega Zanotelli se estende por cerca de 15 hectares de vinhedos de propriedade, situados entre 400 e 900 metros de altitude e plantados em terrasços sustentados por muros de pedra seca, extraídos de solos de matriz porfirítica. O fresco clima alpino é caracterizado por fortes variações térmicas diárias, um pressuposto fundamental para o importante acúmulo de precursores aromáticos nas uvas. Neste território vitícola altamente vocacionado, através de uma abordagem sustentável, a propriedade cultiva as tradicionais variedades de uvas brancas de montanha, ou seja, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Kerner, Riesling Renano e Manzoni Bianco, acompanhados pelas variedades de uva tinta Lagrein, Schiava e Pinot Nero. Para as fases de processamento e maturação, são adotados tanto tanques de aço inox quanto barricas de carvalho, dependendo do rótulo em questão.
No território tão magnífico quanto difícil do Vale de Cembra, a adega Zanotelli extrai expressões de esplêndida finesse e harmonia que têm nos vinhos brancos o ponto focal. No entanto, não faltam tintos suculentos e borbulhas vibrantes, todas interpretações modernas que refletem o território em que nascem. A produção está contida em três seleções: ‘Linha Clássica’, dedicada a vinhos monovarietais brancos e tintos; ‘Riserve’, que inclui um branco e um tinto de grande complexidade; e ‘Trento DOC’, composta por atraentes espumantes Método Clássico. Nos rótulos está então retratada a “stropa”, um raminho de salgueiro tradicionalmente utilizado na amarração dos ramos da videira.
