Aglianico del Taburno 'Apollo' Ocone 2022
"Apollo" from the Ocone winery is an Aglianico from Taburno dedicated to the homonymous Greco-Roman deity. After a brief passage in barrique and a resting period in bottle, it presents in the glass with fine and elegant aromas of blueberries, blackberries, and vanilla with slightly toasted notes. The sip is of excellent craftsmanship, enveloping and with a nice acidic backbone
O Aglianico del Taburno "Apollo" da adega Ocone é um tinto produzido na Campânia, na esplêndida região do Sannio. É um vinho estruturado, intenso e persistente, que expressa plenamente as extraordinárias qualidades do Aglianico em pureza, um dos tintos do nosso sul de maior caráter e longevidade. O envelhecimento em barrica ajuda a suavizar os ângulos jovens do Aglianico, que já mostra um rosto agradavelmente complexo e harmonioso.
O tinto Aglianico del Taburno "Apollo" é um rótulo dedicado pela adega Ocone à divindade homônima, quase selando o antigo vínculo histórico entre as terras do Sannio e a viticultura. As vinhas de Aglianico são cultivadas no território do município de Ponte, ao pé do Maciço do Taburno, a uma altitude de mais de 400 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para sudoeste. Os solos de matriz calcária de antiga origem aluvional e o clima continental são perfeitos para uma uva de maturação tardia que gosta do fresco como o Aglianico. A colheita ocorre na segunda metade de outubro e, após a desengace e prensagem, o mosto é fermentado a temperatura controlada, com uma maceração nas cascas de cerca de 10 dias. O vinho amadurece em barrica por um período de 6 meses, seguido de uma pausa em aço antes do engarrafamento e do envelhecimento final em garrafa.
"Apollo" da adega Ocone é o típico tinto do Sannio, filho do território do Taburno, que proporciona vinhos profundos e austeros. No cálice, tem uma cor vermelho-rubi muito intensa. O perfil olfativo expressa aromas de amoras, mirtilos, pequenos frutos de casca escura, notas de sub-bosque, notas de baunilha, especiarias e nuances tostadas. Na boca, tem corpo e estrutura importante, com aromas densos e persistentes, uma textura tânica densa e um final agradavelmente refrescante.