Aglianico del Vulture 'Serpara' Terre degli Svevi - Re Manfredi 2019
The Aglianico del Vulture "Serpara" is a powerful and full-bodied red wine, born from a small vineyard with very old plants, made warm and velvety by a long aging in Allier barriques
O Aglianico del Vulture "Serpara" Terra degli Svevi é um vinho tinto quente e potente, fruto do trabalho e da paixão de uma importante adega lucana que investe tudo na excelência do Aglianico. O nome escolhido para este vinho revela a origem das uvas de onde é produzido: um pequeno cru de apenas 6 hectares chamado 'Serpara', ou seja, 'lugar das serpentes', dada a forte exposição solar e a suavidade do clima, mesmo no inverno. Situado a uma altitude de cerca de 550 metros, no município de Maschito, este vinhedo é ocupado, por metade de sua extensão, por vinhas que têm pelo menos 40 anos de idade e repousa sobre um solo de origem vulcânica.
As melhores uvas do vinhedo Serpara dão origem a este Aglianico del Vulture. Os cachos de Aglianico, colhidos no final de outubro, são vinificados em pureza com maceração prefermentativa de 10 dias e fermentação natural de 7/10 dias. Terminada a vinificação, o vinho amadurece em barricas francesas de Allier por um período variável entre 12 e 24 meses, dependendo da idade do madeira.
O Aglianico del Vulture "Serpara" revela a sua amplitude e profundidade a partir de um bouquet que desvela aromas de cereja amarga, ervas aromáticas e distantes lembranças de baunilha e tomilho. A degustação revela toda a sua grande personalidade, com um ataque imponente e poderoso e uma trama tânica sedosa, mas não invasiva. Uma característica peculiar do "Serpara" é o leve aroma de chocolate que precede o longo final cremoso, devido à velha idade das vinhas e ao microclima propício ao cultivo deste grande tinto do sul.