Aglianico del Vulture 'Zimberno' Michele Laluce 2016

O vinho tinto Aglianico del Vulture 'Zimberno' impressiona desde o início pela cor, vivaz, que conta uma expressão vibrante, que leva realmente pouco tempo a conquistar o paladar de quem tem a possibilidade de prová-lo. Graças aos aromas, profundos e intensos, que explodem no paladar com um gole nada menos que fresco, onde o tanino está sim presente, mas sempre finamente polido. Uma garrafa com um perfil preciso, que vai direto ao ponto, sem se perder em frufrus desnecessários. Um grande aplauso deve ser dado a Michele Laluce, que confirma sua habilidade em criar rótulos de corte tradicional e artesanal.

Este Aglianico del Vulture 'Zimberno' nasce de vinhas cuja idade gira em torno de 10-15 anos, cultivadas em terrenos vulcânicos, voltadas para sudeste, situadas a uma altura em relação ao nível do mar de cerca de 400-450 metros. Os cachos, após a colheita, são levados para os locais destinados à vinificação da adega Michele Laluce, onde são desengaçados. As uvas são então submetidas à prensagem suave, e o mosto fermenta em recipientes de aço inox, onde a a temperatura é mantida sob controle. O envelhecimento ocorre tanto em aço, para 70% da massa, quanto em madeira, para os restantes 30%, e ao final da maturação, procede-se com as operações de engarrafamento.

O 'Zimberno' é um Aglianico del Vulture que se revela aos olhos com uma cor vermelha tipicamente rubi, vibrante e atraente até mesmo à primeira vista. O nariz se move em notas e aromas refinados, onde os primeiros toques de fruta vermelha cedem espaço a nuances mais tabacos e toques que remetem ao mineral. Na boca é de corpo médio, macio, com um gole refrescante que flui com perfeita harmonia. Um tinto lucano assinado pela adega Michele Laluce que combina bem com pratos de massa ao molho de carne e com pratos de caça.