Aglianico Riserva 'Contado' Di Majo Norante 2020
O Contado Riserva da adega Di Majo Norante é um Aglianico encorpado e intenso, com aromas amplos e especiados que alternam nuances de chocolate e tabaco; na boca oferece um sabor suave e aveludado e é envelhecido por 18 meses em barrica. Um vinho até elogiado pelo Papa Paulo III.
A Aglianico Riserva 'Contado' da famosa adega molisana Di Majo Norante é uma expressão estruturada e mediterrânea que nunca se torna pesada. Esta adega de Campomarino, na província de Campobasso, conseguiu ao longo dos anos conciliar qualidade, quantidade e sustentabilidade da produção, afirmando-se como uma das mais importantes realidades vitivinícolas do Sul da Itália. Hoje, a propriedade é dirigida por Alessio Di Majo Norante, que continua o trabalho de valorização do Molise enológico iniciado por seus antepassados já no século XIX, respeitando a tradição, mas sem abrir mão da constante pesquisa e experimentação.
A Di Majo Norante Aglianico 'Contado' Riserva é produzido com apenas uvas Aglianico provenientes do vinhedo Camarda, onde os solos, de matriz argilo-calcária, estão a cerca de 200 metros acima do nível do mar. As fileiras, com uma idade média de mais de 20 anos, são conduzidas em regime biológico certificado. Na adega, a fermentação alcoólica ocorre em pequenos fermentadores de aço inox com uma longa maceraçãosobre as cascas e consequente completa realização da fermentação malolática. A fase de envelhecimento ocorre em barricas de madeira de diferentes capacidades e se prolonga por cerca de 18 meses antes do engarrafamento e do repouso adicional em vidro.
A 'Contado' Aglianico Riserva Di Majo Norante tem uma cor rubi intensa e consistente com borda granada. Apetitosos aromas especiados e tostados de chocolate e tabaco se acompanham de intensos aromas frutados e de ervas mediterrâneas. Goleada cheia e encorpada, com taninos aveludados que antecipam o final balsâmico e intensamente frutado. Um Aglianico do Molise que combina perfeitamente com preparações à base de carnes vermelhas, caça e caça, mas também com saborosas sopas de legumes ou queijos curados.