Albana di Romagna Passito Fattoria Monticino Rosso 2021 - 50cl
The Albana Passito from Fattoria Monticino Rosso is a sweet Romagna wine made from late-harvested grapes affected by noble rot, with vinification and aging in French barriques. It expresses elegance and richness with aromas of honey, dried fruit, candied fruits, and wilted flowers. On the palate, it reveals excellent balance and a citrus sweetness
A Albana di Romagna Passito da Fattoria Monticino Rosso é um vinho de sobremesa produzido com a casta autóctone de uva branca Albana, cultivada na região há séculos. É feito com uma colheita tardia das uvas, deixadas na vinha para sobrematurar e com as uvas afetadas pela Botritys Cinerea. O famoso bolor nobre confere ao vinho os refinados aromas evolutivos, que tornaram os vinhos de Sauternes célebres em todo o mundo. É um vinho de extraordinária elegância expressiva, com aromas muito complexos e evoluídos, bem equilibrados pela presença de uma viva veia de frescura, que torna o gole leve, equilibrado e nunca enjoativo.
O Passito de Albana di Romagna nasce nas vinhas da Fattoria Monticino Rosso. A adega se destacou como uma das melhores intérpretes da região, graças a um trabalho na vinha e na adega sempre atento à qualidade. A propriedade está localizada exatamente na fronteira com o território emiliano, nas colinas da campanha de Imola. As vinhas cobrem cerca de 20 hectares dos 37 totais da propriedade e são cultivadas com Albana, Sangiovese, Pignolo e Cabernet Sauvignon. A Albana representa a casta mais importante, a mais identitária e caracterizadora. Entre as melhores parcelas de Albana, há também uma velha vinha plantada em 1985 e ainda cultivada com o sistema tradicional da pergoletta romagnola, uma memória histórica de um antigo costume, que está agora desaparecendo. Os vinhos são o fruto de um trabalho artesanal realizado ainda com grande paixão e atenção às tradições.
O Albana Passito é um dos rótulos mais famosos da Fattoria Monticino Rosso, uma verdadeira especialidade da adega, que sempre acreditou na casta Albana e em seu grande potencial. As uvas são colhidas em novembro, quando as uvas estão afetadas pela muffa nobre. A fermentação ocorre diretamente em barricas de carvalho francês. O vinho sempre amadurece em barricas por 24 meses e termina seu envelhecimento com 8 meses em garrafa. No copo, apresenta uma cor amarelo dourado com leves reflexos âmbar. O bouquet expressa aromas de frutas amarelas desidratadas, casca de cítricos, suaves notas de mel, tonalidades de flor de laranjeira e flores brancas. O gole é rico e envolvente, com um centro de boca sedutor e complexo. O final é muito harmonioso e termina com uma agradável sensação refrescante. É um passito que conquista pelo grande equilíbrio e pela suavidade do gole, ideal para acompanhar uma tábua de queijos azuis.