Aligoté Francois Bergeret 2022

O Bourgogne Aligoté de François Bergeret nasce nos vinhedos argilo-calcários nas encostas de Nolay, onde François, quarta geração de viticultores, pratica uma ‘luta integrada’ na vinha por amor ao seu território. Envelhecido por 12 meses com bâtonnage, é uma versão arredondada de Aligoté de Beaune. No nariz encanta entre citrinos cristalizados e feno fresco. No paladar é vibrante, com vivacidade cortante e salinidade típica. Ótimo com especialidades à base de ovos ou peixe, como uma quiche ou ostras