Alta Langa Riserva Nature Blanc de Blancs '480m' Deltetto 2020
Produtores exclusivos
Biológicos e biodinâmicosDeltetto's Alta Langa Riserva Blanc de Blancs Brut Nature '480m' is a sparkling wine made from pure Chardonnay, which pays homage to the altitude of the vineyards on which it is made. The base wine spends time in French oak barrels before re-fermentation. The nose develops fine hints of citrus fruits, exotic fruits and typical hints of yeast and pastry. The palate is very dry, vertical on the sip and with a long finish. Perfect with raw fish
Através dos seus aromas elegantes e sedutores, o Alta Langa Riserva Blanc de Blancs Brut Nature ‘480m’ da Deltetto consegue comunicar de forma exemplar as qualidades dos espumantes Alta Langa a partir de uvas Chardonnay. De tradição roerina, a adega familiar Deltetto tornou-se ao longo dos anos um ponto de referência também para o Alta Langa, graças a uma produção espumantística de excecional qualidade. Este resultado deve-se em boa parte a Antonio Deltetto, o primeiro da família a experimentar a produção de bolhas adotando a técnica do Método Clássico, inicialmente utilizando variedades autóctones e desde 2000 com as nobres castas Chardonnay e Pinot Nero, seguindo os grandes Champagnes.
O Blanc de Blancs Riserva Deltetto Brut Nature Alta Langa ‘480m’ é um 100% Chardonnay de vinhas cultivadas em regime biológico certificado na zona de Roddino, a uma altitude de 480 metros acima do nível do mar. As uvas, colhidas inteiramente à mão, são vinificadas em branco através de prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto em barrique de carvalho francês de vários usos, a uma temperatura controlada de 18 °C. Após
um breve período de maturação na mesma tipologia de recipientes vinários, a base é então submetida à tomada de espuma em garrafa segundo o Método Clássico, associada a pelo menos 42 meses de afinamento sobre as leveduras. Uma vez realizada a dégorgement, o espumante não é finalmente dosado.O Alta Langa Blanc de Blancs Riserva Brut Nature ‘480m’ da propriedade familiar Deltetto possui uma tonalidade amarelo palha com uma efervescência fina e duradoura. A apaixonante trama olfativa é contada por notas de citrinos, fruta exótica, pêssego, flores brancas, especiarias doces, crosta de pão e casca de levedura. Na boca é seco e ágil, fresco e vertical, com um final agradável e muito persistente.
de agricultura italiana ou da UE