'Alto' Petra 2021
"Alto" from the Petra winery is a Sangiovese in purity that seduces with its rich fruit and unexpected mineral sensations. This label is made with grapes expertly selected by hand from vines located in the San Lorenzo area of Tuscany, and for aging, it proceeds for 18 months in wooden barrels and 6 months in bottle. The intense ruby red color lights up the glass with brilliant reflections while aromas of wild berries and fresh sensations are released. The sip is rich, tasty, savory, and has an excellent persistent finish.
O “Alto” da adega Petra é um Sangiovese originário da Maremma Toscana, mais precisamente da zona de Suvereto, cujo contexto natural intocado, o clima mediterrâneo e a personalidade fortemente marcada do terroir criam o ambiente ideal para o desenvolvimento desta casta. O rótulo da garrafa traz a imagem da arquitetura particular e funcional da empresa, uma obra do arquiteto Mario Botta, projetada para comunicar um senso de acolhimento e proteção em relação à natureza e, consequentemente, à uva que, seguindo a gravidade, chega suavemente à adega para ser trabalhada.
A vinha das uvas Sangiovese de “Alto” de Petra está localizada na localidade de San Lorenzo, em um terreno de composição heterogênea: pedregoso, seco com forte presença de manganês e outros metais, característica que confere ao vinho o título de uma das expressões mais marcantes do território. As uvas são colhidas à mão; posteriormente, na adega, ocorre a seleção de as consideradas melhores para então dar início à vinificação em barricas de carvalho; a este processo, segue a fermentação unida a uma longa maceração sobre as cascas por cerca de 2 anos em barricas da Eslavônia, tudo selado por um envelhecimento em garrafa por 12 meses.
O Sangiovese “Alto” de Petrawine apresenta-se com um intenso vermelho rubi, com notas de sub-bosque, frutos vermelhos e violetas, com um toque mineral e de frescura que proporcionam ao degustador um complexo leque de sensações; gole após gole, percebe-se uma agradável persistência na boca que chama para mais. É uma presença interessante à mesa em união com pratos à base de molhos de carne, caça, mas também acompanha excelentemente a última parte da refeição com queijos curados. Produto recomendado para a mesa das festas, dos domingos em família ou ainda para noites na companhia de amigos para descobrir no copo a filosofia produtiva de uma empresa que visa o respeito pela biodiversidade e pelas belezas que a natureza nos oferece.