'Altomare' Barraco 2022
Artesanais"Altomare" from the renowned Sicilian winery Barraco is an interesting Grillo in purity with great character and aromaticity that pairs well with fish dishes and white meats. The grapes are carefully selected from different vineyards and the winemaking is done using only indigenous yeasts, aging takes place in Slavonian oak barrels for 15 months. The color is golden yellow with bright reflections and the aromas released recall hazelnuts, shortcrust pastry, and cedar. The sip is creamy, mineral, balanced, and long.
Barraco ‘Altomare’ revela uma cor amarelo dourado intenso com reflexos brilhantes. Inebriante e complexo, o bouquet é caracterizado por notas de cedro e mel que se acompanham de aromas de massa podre e avelãs. Degustação plena e envolvente, fresca e mineral, com um final salgado e persistente. Branco de estilo barroco capaz de acompanhar uma ampla gama de pratos, desde que sejam ricos e saborosos.
dias; uma terceira colheita é tardia e o processamento segue o estilo oxidativo, com 48 horas de maceração com as cascas e envelhecimento em barricas de 10 hl; finalmente, as uvas da quarta colheita são fermentadas em cachos inteiros. Todas as fermentações ocorrem espontaneamente e as diferentes massas são primeiro assembladas e depois elevadas em grandes barricas de carvalho da Eslavônia de 25 hl, onde permanecem por 15 meses.Barraco ‘Altomare’ revela uma cor amarelo dourado intenso com reflexos brilhantes. Inebriante e complexo, o bouquet é caracterizado por notas de cedro e mel que se acompanham de aromas de massa podre e avelãs. Degustação plena e envolvente, fresca e mineral, com um final salgado e persistente. Branco de estilo barroco capaz de acompanhar uma ampla gama de pratos, desde que sejam ricos e saborosos.