'Altomare' Barraco 2022
ArtesanaisO "Altomare" da famosa adega siciliana Barraco é um interessante Grillo em pureza de grande caráter e aromaticidade que combina bem com pratos de peixe e carnes brancas. As uvas são cuidadosamente selecionadas de vinhedos diferentes e a vinificação ocorre com o uso exclusivo de leveduras indígenas, o envelhecimento prossegue em barricas de carvalho da Eslavônia por 15 meses. A cor é amarelo dourado com reflexos brilhantes e os aromas liberados lembram avelãs, massa quebrada e cedro. O paladar é cremoso, mineral, equilibrado e longo.
Barraco ‘Altomare’ revela uma cor amarelo dourado intenso com reflexos brilhantes. Inebriante e complexo, o bouquet é caracterizado por notas de cedro e mel que se acompanham de aromas de massa podre e avelãs. Degustação plena e envolvente, fresca e mineral, com um final salgado e persistente. Branco de estilo barroco capaz de acompanhar uma ampla gama de pratos, desde que sejam ricos e saborosos.
dias; uma terceira colheita é tardia e o processamento segue o estilo oxidativo, com 48 horas de maceração com as cascas e envelhecimento em barricas de 10 hl; finalmente, as uvas da quarta colheita são fermentadas em cachos inteiros. Todas as fermentações ocorrem espontaneamente e as diferentes massas são primeiro assembladas e depois elevadas em grandes barricas de carvalho da Eslavônia de 25 hl, onde permanecem por 15 meses.Barraco ‘Altomare’ revela uma cor amarelo dourado intenso com reflexos brilhantes. Inebriante e complexo, o bouquet é caracterizado por notas de cedro e mel que se acompanham de aromas de massa podre e avelãs. Degustação plena e envolvente, fresca e mineral, com um final salgado e persistente. Branco de estilo barroco capaz de acompanhar uma ampla gama de pratos, desde que sejam ricos e saborosos.